สเต๊กเป็นอาหารมีองค์ประกอบในการทำไม่มากเเละสามารถทำกับเนื้อสัตว์ได้หลายประเภท เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อปลา เเต่วันนี้เราจะมาพูดเกี่ยวกับสเต๊กเนื้อวัวที่ได้รับความนิยมมากเพราะเนื้อวัวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองมีกลิ่นที่ไม่เหมือนกับเนื้อชนิดอื่น
สเต๊กเนื้อวัวมีขั้นตอนการทำและวัตถุดิบดังนี้
1.นำ้มันมะกอกหรือolive oil
2.เนย(butter)
3.เนื้อวัว(beef)
4กระเทียม(garlic)
5.โรสเเมร์รี่(rosemary)
6.เกลือ(salt)
7.พริกไทย(pepper)
ขั้นตอนการทำ
1.นำ้เนื้อวัวมาปรุงรสด้วยเกลือเเละพริกไทย
2.ตั้งกะทะใส่นำ้มันมะกอกรอจนนำ้มันร้อนนำเนื้อที่เราseasoning เเล้วลงกะทะ
3.ดูเนื้อทั้งข้างได้สีตามที่เราต้องการรึยังหลังจากนั้นใส่
เนยตามลงไปเเละกระเทียมกับโรสเเมร์รี่เพื่อให้ได้กลิ่น
มี่หอมมากขึ้น
4.ให้ใช้ช้อนตักเนยขึ้นมาราดบนเนื้อวัว
5.นำเนื้อวัวขึ้นมาพักไว้10-15เพื่อไม่ให้นำ้ของเนื้อไหลออกมาเวลาเราหั่นเนื้อ
ความสุกของสเต๊กเนื้อวัว
Rare=ข้างในยังมีสีเเดงอยู่ประมาณ75%
Medium rare =เนื้อกึ่งสุกกึ่งดิบด้านใน
ยังเป็นเนื้อเเดงอยู่ประมาณ50%
Medium=ย่างให้สุกขึ้นมาอีกนิดด้านใน
เปลี่ยนเป็นสีชมพู
Done=ย่างให้สุกทั่วถึงกันเเต่ยังมีสีชมพูอยู่
เล็กน้อย
Well done=เนื้อสุกทั่วถึงกันทุกส่วนไม่เหลือสี
ชมพูเเล้วเเละเนื้อจะค่อนข้างเเข็ง
Cr. https://www.gudfoodblog.com/basic-ribeye-steak/
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
