ผมว่า” คนขายก๋วยเตี๋ยว” เป็นคำที่ไม่เหมาะกับ’นิค’ เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวทศกัณฐ์
คำที่เหมาะสมน่าจะเป็น “ ผู้ที่รังสรรค์ศิลปะลงบนอาหารประเภทเส้น”
เพราะทุกครั้งที่มากินผมก็แค่บอกว่าผมทานเนื้อ ที่เหลือจัดให้ผมหน่อย
วันนี้ผมสอนแถวๆดอยสะเก็ด ซึ่งก็ใกล้เที่ยงพอดีก็เลยชวนคุณนายลิ้นทอง ว่ามาทานก๋วยเตี๋ยวที่นี่ดีกว่า
วันก่อนคุณนายลิ้นทองพาคุณพ่อมาทานแล้วแต่ผมไม่ได้มาก็เอารูปมาอวดผม น้ำลายไหลสิครับ
นี้เราไปถึงประมาณ 11 โมงนิดนิดคนยังไม่เยอะเลยครับโชคดี
นายลิ้นทองสั่งบะหมี่ผัก,กุ้ง ส่วนผมสั่งแค่เนื้อแล้วที่เหลือเค้าจะจัดให้เองครับ
ร้านนี้เป็นร้านที่ยกมาเสิร์ฟทีไรต้องร้องว้าวทุกที แต่ละครั้งมาไม่เคยเหมือนกันเลย
ช่างมีจินตนาการจริงๆ ครั้งนี้เสริพมาบนจานแบบญี่ปุ่นมีทองคำเปลวมาด้วยดูเลอค่ามากครับ
บะหมี่ผักกับกุ้ง ถูกยกนำมาเสิร์ฟก่อน กุ้งตัวโตถูกลวกมาได้แบบพอดีกรอบอร่อยมาก
ไข่กุ้งโรยมาด้วย และที่ surprise สำหรับผมก็คือลูกชิ้นปลาที่ใส่มาด้วยนั้น
ตอนแรกผมคีบเข้าปากไม่ได้คาดหวังอะไร พอกัดลงไปปุ๊บ ตาโตเลยครับ
มีอะไรไม่รู้สอดไส้ร้อนๆอยู่ด้วย ผมก็ลืมถาม
ปกติผมก็ไม่ได้หลงใหลได้ปลื้มอะไรกับลูกชิ้นปลาเท่าไหร่ แต่นี่มันเจ๋งจริงๆ
ส่วนเส้นบะหมี่ผักออกเขียวๆหน่อย รสชาติดีเลยครับเค้าลวกเส้นมาได้พอดี
จะมีความกรอบเล็กๆอยู่ในเส้นและความเหนียวนุ่ม คล้ายเส้นมาม่าแต่อร่อยกว่า
ครั้งหน้ามาผมว่าจะลองเส้นนี้แน่ๆ
แป๊บเดียวจานของผมก็ถูกยกมา เสิร์ฟบนจานแบบญี่ปุ่นและมีทองคำเปลวมาด้วยเช่นกัน
หน้าตาดีมากครับ วันนี้ผมได้เนื้อกรอบกับเนื้อตุ๋นด้วย เนื้อกรอบนั้นเป็นเมนูที่ต้องบอกว่า
“ต้องมาชิม”นะครับ เพราะมันจัดอยู่ในขั้นสุดจริงๆ พอเสริพมาคู่กับเนื้อตุ๋นนั้น
สัมผัสมันขับกันดีครับ อันหนึ่งกรอบ อีกอันนุ่ม เคี้ยวสนุกปากเลย
ส่วนเส้นผมได้เส้นมาสองแบบวางมาอย่างละครึ่ง
มีเส้นบะหมี่แบบญี่ปุ่น กับเส้นใหญ่ลวกมาได้พอดีมาก
ต้องบอกว่าเค้าคลุกเส้นมาได้อย่างดีเลย เพราะน้ำซอสและเครื่องปรุงนั้น
เข้าจับทั่วถึงทุกเส้นเลย ไม่เหมือนก๋วยเตี๋ยวแห้งบางร้านที่แค่ลวกเส้นแล้วเอาซีอิ้วดำเหยาะๆ
หน่อไม้ฝรั่งที่ใส่มาด้วยนั้นก็ใช้วิธีเบิร์นไฟเช่นเดียวกับเนื้อกรอบ
ได้รสสัมผัสที่อร่อยกว่าเอาไปผัดหรือลวก
ร้านนี้แนะนำจริงๆครับส่วนคนชอบอาหารเส้นๆ
มันจะไกลไปหน่อยรอนานนิดนึงแต่สิ่งที่ได้มันคุ้มค่าครับ
พิกัดอยู่ที่ข่วงสันกำแพงเชียงใหม่ครับ หาไม่ยาก
ถามgoogleเลยนะครับ
#ซันเต๋อชวนชิม
#คุณนายลิ้นทอง
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
