กาแฟตามร้าน#1 Bottomless ฝั่ง Slowbar
ร้านกาแฟ Bottomless สาขาเปิดใหม่ถนนเลี่ยงเมืองนนทบุรี (slow bar อยู่ข้างหลังสุดตรงคุณเสื้อฟ้า)
เป็นลูกค้าร้าน Bottomless ของคุณหมูมาตั้งแต่ยังเปิดอยู่ที่บ้าน ต้องเข้าซอยสุดลึกลับ เราก็ยังดั้นด้นไป สมัยนั้นยังไม่มีครัวซองต์ขายเลย
หลังจากผมย้ายที่ทำงานก็ไม่ค่อยได้ไปอุดหนุน ทราบว่าได้เปิดหน้าร้านใหม่ สวยงาม ก็ดีใจแวะมาจัดเสียหน่อยในช่วงที่คนน้อย
วันนี้สั่งเป็น ดริป เมล็ดกาแฟจากเอธิโอเปีย ถิ่นกำเนิดกาแฟ จากเขต Guji Ana Sora ผ่านกระบวนการ Natural Process.
คาดหวังความเป็นฟรุ๊ตตี้ ความหวาน
บาริสต้าดริปโดยใช้อุปกรณ์ใหม่ Hario Switch น่าจะเพิ่งนำเข้าจากญี่ปุ่น
ขอขอบคุณน้องบาริสต้าที่อนุญาตให้ถ่ายรูป ขออภัยที่ติดคุยเลยไม่ได้ถามชื่อ
ผมสังเกตว่าร้านนี้ใช้น้ำจากเหยือกของ BTW ซึ่งเติมแมกนีเซียมให้แก่น้ำ น่าจะ re-mineral น้ำ R.O. แบบเร็วๆ
ไม่ได้ถามอัตราส่วนอะไรมาก แต่บาริสต้าใช้กรวยอั้นน้ำไว้กว่า 1.30 นาที จึงค่อยปล่อยน้ำ
ได้รับข้อมูลจากบาริสต้าว่า เป็นสูตรที่คุณหมูจดไว้แล้ว ว่าให้ใช้กับตัวนี้ ok! จัดไป พี่รอลุ้น
ผลงานครับ
เยี่ยมครับ
Fruit Burst! ฟรุ๊ตตี้มาก เป็นสับปะรดปนกับพีชอ่อนๆ โทนทั้งกลิ่นและรสเป็น Sweet tropical fruits กับมะนาว ที่เด้งขึ้นมาตัดตามหลังแต่ชัดเจน ในอมปากยังเป็นฟรุ๊ตแต่ได้กลิ่นเนย รสกาแฟหวานอมเปรี้ยว เข้มข้น
แม้จะสูญเสียบรรยากาศเดิมๆ ที่เป็นespresso bar เล็กๆลึกลับ ในบ้านที่อบอุ่นแต่เท่ วันนี้ Bottomless ถือว่ายังคงเป็นร้านกาแฟที่ยอดเยี่ยม บริการลูกค้าด้วยเครื่องดื่มคุณภาพ
ปล. มีเครื่องดื่มแฟนซีหลายอย่างที่ผมชอบ ทั้งๆที่ผมไม่ชอบเครื่องดื่มหวาน ซึ่งจะนำมาเล่าให้ฟังในโอกาสต่อไป
ปล.2 เม็ดตัวนี้หมดพอดี ไม่มีให้ผมซื้อกลับบ้าน ก็จะยังไม่มีรีวิววิธี Brew นะครับ
ปล.3 ขากลับผมแวะหาซื้อ Hario Switch ทันที
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
