เอาดอกเล็กๆข้างในออกค่ะ ถ้าขืยนเอาไว้ปาล์มว่าฝาดนะคะ

🍋แช่น้ำมะนาว จากนั้นนำขึ้นมาใส่จานไว้ค่ะ

🍗🍗สับไก่ หั่นใบมะกรูด🍃 และซอยพริกตั้งไว้ค่ะ🌶🌶

👉ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วใส่ไก่สับลงไป (เกลือใส่นิดเดียวพอนะคะ เพราะพริกแกงมีความเค็มอยู่แล้ว)

ใส่หัวปลีลงไปและคนให้เข้ากันอีกรอบค่ะ

ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยและพริกซอยลงไป

ได้แล้วค่ะ เตรียมทอดกันเลยนะคะ

เวลาทอดใช้ไฟอ่อนๆนะคะ ปาล์มใส่ใบมะกรูดไปด้วยค่ะจะได้หอมๆ

ตอกไข่ใส่ไก่สับลงไป ไม่ต้องกวนให้เข้ากันมากนะคะ อยากให้มีสีของไข่ขาวและไข่แดงค่ะ

นำกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยไก่สับและไข่ค่ะ

ผัดให้สุกนะคะ

ใส่ดอกโสน และปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสและน้ำตาลค่ะ รสชาติตามใจชอบเลยนะคะ

เรียบร้อย