• ทำไมปาท่องโก๋ถึงมี 2 ขา?
ปาท่องโก๋ ของกินสุดอร่อยในยามเช้าของคนไทย
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่า ทำไมปาท่องโก๋ของทานเล่นอร่อยๆ ยามเช้า ที่คนไทยมักจะทานคู่กับน้ำเต้าหู้, กาแฟ หรือแม้กระทั่งโจ๊ก ถึงมีลักษณะเป็นขาสองอันติดกันด้วย
โดยในบทความนี้ เราจะมาทำความรู้จักกับประวัติความเป็นมาของปาท่องโก๋นี้กันครับ
ปาท่องโก๋คู่กับน้ำเต้าหู้
ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่า แท้จริงแล้วขนมที่คนไทยเรียกว่า "ปาท่องโก๋" นั้น แท้จริงแล้วมีชื่อในภาษาจีนว่า "โหยวเถียว" (Yu Tiao : 油條) แปลว่า ขนมแป้งทอดน้ำมัน หรือท่อนแป้งทอดน้ำมัน
ขนมโหยวเถียว หรือที่คนไทยเรียกว่า ปาท่องโก๋
โดยเชื่อกันว่าขนมโหยวเถียว ถือกำเนิดขึ้นในจีนสมัยราชวงค์ซ่ง (Song Dynasty : ค.ศ.960-1279)
ขณะนั้นแผ่นดินจีนถูกรุกรานโดยพวกชนเผ่าเร่ร่อนหลายเผ่า แต่ราชวงศ์ซ่งก็มียอดขุนศึกผู้ยิ่งใหญ่คนหนึ่งนามว่า "งักฮุย" (Yue Fei : 岳飛)
งักฮุย (ค.ศ.1103-1142) ขุนพลเอกของจีนสมัยราชวงศ์ซ่ง
งักฮุยได้นำกองทัพของราชวงศ์ซ่ง ทำศึกกับพวกชนเผ่าเร่ร่อน จนสามารถเอาชนะได้ในหลายๆ สมรภูมิ ประกอบกับงักฮุยเป็นคนที่มีคุณธรรมและความซื่อสัตย์ ทำให้ฮ่องเต้ทรงโปรดปรานและยกย่องงักฮุยอยู่เสมอ
แต่แน่นอนว่า ชื่อเสียงและการดูเกินหน้าเกินตาของงักฮุย ก็ได้สร้างความอิจฉาริษยาให้กับพวกขุนนางกังฉิน โดยเฉพาะ ฉินข้วย (Qin Kuai : 秦檜) ที่ต้องการกำจัดงักฮุย
ฉินข้วยกับภรรยา วางแผนใส่ร้ายงักฮุย
โดยภรรยาของฉินข้วย ได้วางแผนร่วมกันกับสามี โดยการใส่ร้ายงักฮุย ว่าเป็นพวกทรยศและวางแผนล้มล้างราชบัลลังก์
ฉินข้วยจึงกราบทูลฮ่องเต้ เรื่องที่งักฮุยทรยศแผ่นดิน ปรากฏว่าฮ่องเต้หลงเชื่อคารมของฉินข้วย งักฮุยผู้ซื่อสัตย์ต่อแผ่นดินจึงถูกสำเร็จโทษ ด้วยคำใส่ร้ายของฉินข้วย
ศาลเจ้าของงักฮุย ที่เมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง
หลังการตายของงักฮุย ทำให้ชาวบ้านที่นับถือในตัวของงักฮุย พากันโกรธแค้นในสองผัวเมียอย่างมาก พวกเขาจึงได้นำแป้งมาประกบให้เป็น 2 ขา โดยขาหนึ่งหมายถึงฉินข้วย ส่วนอีกขาหนึ่งหมายถึงภรรยาของฉินข้วย แล้วจึงนำไปทอดเพื่อให้หายแค้น
และนี้เองก็คือจุดกำเนิดของขนมโหยวเถียว หรือปาท่องโก๋ที่คนไทยรู้จักกันนั้นเอง
รูปปั้นของฉินข้วยและภรรยา คุกเข่าขอขมาต่อความผิดที่มีต่องักฮุย บริเวณศาลเจ้างักฮุย
ส่วนสาเหตุที่ว่า ทำไมคนไทยถึงเรียกโหยวเถียวว่าปาท่องโก๋ นั้นก็เพราะในสมัยก่อน ร้านค้าที่ขายโหยวเถียวจะมีการขายขนมที่เรียกว่า "ไป๋ถังกั๋ว" (Bai Tang Guo : 白糖糕) ซึ่งเป็นขนมที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลทราย
ขนมไป๋ถังกั๋ว ต่อมาคนไทยเรียกเพี้ยนเป็น ปาท่องโก๋
ดังนั้นในเวลาต่อมา คนไทยเลยเหมารวมทั้งขนมโหยวเถียวและขนมไป๋ถังกั๋ว และเรียกว่า ปาท่องโก๋ ซึ่งเพี้ยนมาจากคำว่าไป๋ถังกั๋วนั้นเอง
และนี้ก็คือประวัติความเป็นมาทั้งหมดของปาท่องโก๋ ของทานเล่นแสนอร่อยในยามเช้าของคนไทยนั้นเองครับ
*** Reference
#HistofunDeluxe
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
