อากาศวันนี้ร้อนมาก ๆแต่ก็ร้อนช่วงสั้น ๆตั้งแต่เที่ยงถึงราวบ่ายสามร้อนแบบอาบน้ำอีกสองรอบ
น้ำก็ใช้เพิ่มขึ้นจากการล้างมือ คิดกันเล่น ๆนะล้างมือหนึ่งครั้งใช้น้ำ0.5ลิตรโดยประมาณต้องล้างเอาสบู่ออกด้วย วันนึงล้างสิบครั้งใช้น้ำ5ลิตรต่อคนทั้งประเทศที่ต้องล้างมือเฉลี่ย10ครั้ง คงจะใช้น้ำเพิ่มอีกเยอะอันนี้คุยกันเล่น ๆอย่าคิดมากนาถ้าไม่ล้างจะเกิดอะไรขึ้นทุกคนรู้แล้วนะครับเพราะว่าเป็นการป้องกันไวรัสขั้นพื้นฐาน หน้าร้อนนี้ใช้น้ำกันอย่างประหยัดก็แล้วกัน ไม่ดราม่านะ
อาหารแก้ร้อน แบบหนามยอกก็เอาหนามบ่งครับ
แกงส้มดอกแคกับถั่วฝักยาว
ผักสำหรับแกงส้ม
วันนี้ขี่เกียจตำน้ำพริกเลยซื้อน้ำพริกแกงส้มที่ตลาดนัดมาใช้ 2ขีด ใช้แค่ครึ่งเดียวอีกครึ่งเอาไว้แกงวันอื่นบ้างจะเป็นไร ใส่มากก็เผ็ดอีก
มีกุ้งแช่แข็งอยู่ ก็เอาออกมาใส่ให้หอม ๆหน่อย ส่วนใหญ่แล้วเวลาทานจะหนักไปทางผักเนื้อสัตว์น้อยมาก
ตั้งหม้อเล็กใส่น้ำลงไปสักครึ่งลิตรใส่พริกแกงส้มลงไปละลายสักสามช้อนแกง รอจนน้ำแกงเดือดใส่กุ้งลงไป แต่เอ วันนี้กลิ่นน้ำแกงไม่หอมรากผักชีกับหัวหอมเลย ต้องโขลกหัวหอมกับรากผักชีเพิ่มอีกสักหน่อย ใส่ลงไปพอเดือดได้กลิ่นน้ำแกงดีขึ้น โอเค เอาผักมาใส่ดอกแคกับถั่วฝักยาว
ปกติแล้วผมจะแกงส้มใส่มันหมดทุกอย่างที่มีปลูกอยู่ในที่พัก มะละกอ มะเขือจาน ยอดผักปรัง ยอดหนามพุงดอ วันนี่เอาแค่นี้ก่อนเยอะไปเดี๋ยวแน่นหม้อ
ใส่ผักลงไปแล้วก็ปรุงรส เปรี้ยว ผมใช้ส้มมะขามน้อยหน่อย จะตามด้วยน้ำมะนาวด้วยจะความหอมของมะนาวในแกงส้มกลิ่นแปลกดี อันนี้ของผมนะคนอื่นชอบรึเปล่าไม่รู้ น้ำปลา2ช้อนก่อน น้ำตาลปี๊ปช้อนนึง ถ้าชอบแกงส้มติดหวานก็เพิ่มได้ตามชอบแต่ต้องระวังเรื่องน้ำตาลในผู้สูงอายุ และอย่าลืมผมไม่ใช้ผงชูรสนะครับชิมดูกลมกล่อมแล้วเปิด ไฟให้แรงนับ12345ดับไฟ เวลาตักไปทานก็โรยผักชีเพิ่มอีกนิดหน่อยครับ
รูปนี้ถ่ายตอนเร่งไฟนับ1 2 3 4 5โดนไอน้ำขึ้นหน้ากล้อง มันเบลอหน่อย ๆ เป็นงานศิลปะ ว่างั้น
เสร็จแล้วแกงส้มแก้ไข้หัวลมฤดูร้อนผมว่าลมแม่งมีทุกฤดูละครับถ้าอยากกิน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
