麻婆豆腐 หมาโผโต้วฝุ หรืออีกชื่อ 麻辣豆腐 หมาล่าโต้วฝุ
เป็นอาหารที่มีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง ( ปี คศ 1862 ) ต้นกำเนิดที่เฉิงตู เมืองเอกของมณฑลซื่อชวน หรือ เสฉวน
มณฑลเสฉวนจะโดดเด่นเรื่องพริกเผ็ด ซึ่งส่วนประกอบหลักของหมาโผโต้วฝุ จะมีเต้าหู้ พริกหมาล่า และเนื้อหรือใช้เนื้อหมูในการทำก็ได้
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพริกหมาล่าเบาๆนุ่มลิ้นมาจนปัจจุบัน และได้ข้ามแม่น้ำมหาสมุทร ไปถึง อเมริกา แคนาดา สิงคโปร์ อังกฤษ เวียดนาม ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส มาเลย์เซีย รวมไปถึงทวีปออสเตรเลียอีกด้วย
ปัจจุบันนี้ไม่ว่าจะไปมณฑลไหน ก็จะพบเจอหมาโผโต้วฝุ ซึ่งกลายเป็นอาหารที่มีทุกบ้านของชาวจีนไปแล้ว
#เพจกินเอง #กินเองกับโมนา
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
