🍀หมูฉึกๆ สูตรฝ่าวิกฤต🍀
ด่วน!! ตุนไว้เลย
หมอยาท่าBD
สูตรนี้ คือ หมูฉึกๆ ของหมอยาที่ประยุกต์จาก สูตรหมูฝอยเล็กน้อยครับ เพื่อ ให้เพื่อนๆผู้ติดตาม ทำเก็บไว้ทาน ยามกักตัว 24 ชั่วโมง ซึ่งอาจจะช่วงสงกรานต์นี้
หมูดิบ ถ้าถึงเราจะมีเงินตุนมากแค่ไหน ก็ตุนได้ไม่กี่วัน สำหรับบางบ้านที่ตู้เย็นขนาดเล็ก อาจจะเขียวได้ครับ
หมอยาคิดว่า ทำเป็นหมูแห้งปรุงรส เก็บไว้ดีกว่า จะพกไปกินที่ไหนก็ได้ เก็บได้นานอีกด้วย
เริ่มจากหมูดิบ 1 กก เอาเนื้อสะโพกฝาบน ถึงจะฉีกได้เป็นเส้นยาว แต่ของหมอยาหาไม่ได้ เลยใช้สันนอก
นำมาต้ม ทั้งก้อน ใช้เวลา 2 ชั่วโมง
หลังจากนั้น พักให้เย็นในตู้เย็น 1 คืน
นำออกจากตู้เย็น มาทุบแล้วฉีกเป็นฝอยๆ แล้วพักไว้
โรยเกลือคลุกหมูืี่ฉีก 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ โรยแล้วคลุกกับหมู
น้ำปลาเทเติมไปไม่ต้องมากแค่ให้ พอหอม
หั่นหอมแดงรอไว้ สัก 2 ขีด ใส่มากอร่อยครับ หอมแดงเราจะเอาทอดพร้อมหมู
เมื่อคลุกหมูแล้วก็พักทิ้งไว้สัก 10นาที
ั้ขั้นตอนการทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอประมาณ ใข้ไฟกลาง
พอน้ำมันร้อน ให้นำหมูลงไปผัด หรี่ไฟลงอีกนิดหน่อย
ผัดไปเรื่อยๆ
จนหมูเริ่ม เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
พอเริ่มสีสวยแล้ว ก็เทหอมแดงลงไป คั่วด้วยกัน จนหอมแดงกับหมูมีสีใกล้เคียงกับแบบในภาพด้านล่าง
ก่อนจะยกลง ให้เร่งไฟแรงขึ้น เพื่อรีดน้ำมันออกจากหมู คั่วจนได้ยินเสียงแตก ของเนื้อหมูค่อย เทลงตระแกรงเพื่อ รินน้ำมันออก รอจนแห้ง ก็ใช้ได้
เก็บไว้นานๆได้ครับ
อื้อ!!"อาหร่อย
พระพุทธองค์ท่านตรัสไว้ก่อนที่ท่านจะเสด็จดับขัณฑ์ปรินิพานไว้ว่า ไม่ให้เราประมาท
เมื่อสถาณการเป็นแบบนี้ แน่นอนว่า ช่วงสงกรานต์ มีแนวโน้มที่รัฐบาล จะสั่งห้าม 24 ชั่วโมงอย่างมาก
เราก็ควรเตรียมตัวหาลู่ทางไว้ก่อน
เพราะถึงเวลานั้น ถ้าไม่เตรียมให้ดี จะวุ่นวายมาก และ จะต้อง เข้าแถวรอรับอาหาร ซึ่งไม่ดีแน่ครับ
เขียนรับใช้แต่เพียงเท่านี้ ขอบพระคุณสำหรับการติดตาม
อยู่ดีมีสุขทุกท่าน
สวัสดีครับ
- 17
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
