Blockdit Logo (Mobile)
อิสระบนยอดหญ้า
•
8 เม.ย. 2020 เวลา 14:01 • การศึกษา
อิ น ท รี ย วั ต ถุ ใ น ดิ น ( S o i l . o r g a n i c . m a t t e r ) 2
ส่วนประกอบของอินทรียวัตถุ
อินทรียวัตถุในดิน ประกอบด้วยธาตุที่สำคัญ 2 ธาตุ คือ
1. ไนโตรเจน โดยทั่วไปอินทรียวัตถุในดินจะมีไนโตรเจนอยู่ประมาณ 5 % ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ทางดินเชื่อว่า เป็นไนโตรเจนที่ได้มาจากโปรตีนในเซลล์ของจุลินทรีย์ดินที่ตายแล้ว โดยอาศัยเหตุผลที่ว่า ถ้าไนโตรเจนทั้งหมดในอินทรียวัตถุเป็นสารประกอบโปรตีน ก็จะคำนวณได้ว่า ในอินทรียวัตถุมีโปรตีนทั้งหมดเท่ากับ 5 x 6.25 = 31.25 % ซึ่งโปรตีนที่คำนวณได้นี้ เป็นปริมาณที่สูงเกินกว่าที่จะพบในพืชทั่วๆไป
2. คาร์บอน ได้มาจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในบรรยากาศโดยกระบวนการสังเคราะห์แสง แล้วถูกเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่สลับซับซ้อน 3 พวกด้วยกันคือ 1. โพลีแซคคาไรด์ 2.ลิกนิน 3. โปรตีน ซึ่งสารประกอบคาร์บอนเหล่านี้ จะถูกออกซิไดส์ให้เป็นคาร์บอนไดออกไซด์ และจุลินทรีย์ก็จะได้พลังงานจากการออกซิไดส์นี้ไปใช้ในการแบ่งเซลล์
อินทรียวัตถุของดินสามารถแบ่งได้เป็นอย่างง่ายได้ 2 ส่วนคือ
1. Active fraction ซึ่งเป็นส่วนที่ยังไม่สลายตัวหรือสลายตัวแล้วบางส่วนประกอบด้วย ซากพืช ซากสัตว์ และจุลินทรีย์ต่างๆ รวมทั้งสิ่งมีชีวิตในดินต่างๆ ด้วย ซึ่งยังคงแสดงคุณสมบัติเหมือนวัสดุอินทรีย์เดิม ซึ่งยังสามารถแยกแยะหรือตรวจสอบได้ว่ามาจากวัสดุใด
- Living components หรือส่วนที่มีชีวิตอยู่เช่น รากพืช ไส้เดือนดิน และจุลินทรีย์ดินเป็นต้น (living root and edaphon)
- Undecayed-dead components หรือส่วนที่ไม่มีชีวิตแล้ว
เช่น ซากพืช และซากสัตว์ เป็นต้น แต่ยังไม่เกิดกระบวนการย่อยสลายในดิน
- Organic materials in various stage of decomposition คือส่วนของซากพืช ซากสัตว์ จุลินทรีย์ดิน และวัสดุอินทรีย์
อื่น ที่กําลังเกิดกระบวนการย่อยสลายในระยะต่างๆ กันในดิน
ประเภทของสารอินทรีย์แบ่งเป็น
- identifiable, high-molecular-weight organic materials เช่น polysaccharide (โพลีแซคคาไรด์) และ proteins (โปรตีน)
- simpler substances เช่น sugars (น้ำตาล), aminoacids (กรดอะมิโน), และสารประกอบโมเลกุลเล็กอื่นๆ
2. Resistant Fraction (หรือ stabilized fraction หรือ chemically stable) คือส่วนที่สลายตัวจนได้สารประกอบที่คงทนต่อการสลายตัว ประกอบด้วยสารประกอบอินทรีย์ซับซ้อนประเภทสารอินทรีย์คอลลอยด์ ซึ่งไม่สามารถแยกแยะได้ว่าเริ่มต้นได้มาจากแหล่งวัสดุอินทรีย์ประเภทใด เพราะในที่สุดวัสดุอินทรีย์ทุกประเภทจะถูกย่อยสลายและถูกเปลี่ยนโครงสร้างไปเป็ นผลิตผลต่างๆ ที่เหมือนกัน คือ "ฮิวมัสในดิน" (soil humus) นั่นเอง
 
- Non-humic substances (Resistant-remains substances) สารประกอบที่ยังคงเหลืออยู่เพราะยากต่อการสลายตัวและ หรือที่ถูกสร้างใหม่สามารถจัดให้อยู่ในกลุ่มใด
กลุ่มหนึ่งที่มีอยู่แล้วในทางชีวเคมี เช่น
--- ลิกนิน เป็นคาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) ประเภทใยอาหาร (dietary fiber) ที่ไม่ให้พลังงาน โครงสร้างโมเลกุล ... ลิกนินเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเนื้อเยื่อพืช โดยพบในส่วนของผนังเซลล์ ทำให้ผนังเซลล์พืชแข็งแรง อยู่ร่วมกับเซลลูโลส
--- ไคติน เป็นคาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) ประเภทพอลิแซ็กคาไรด์ (polysaccharide) ท่ีมีสายยาว มีโครงสร้างคล้ายกับเซลลูโลส (cellulose)
--- waxes (ไข) คือสารในกลุ่มลิพิด (lipid) ไขที่พบในธรรมชาติเป็นเอสเทอร์ของกรดไขมันกับแอลกอฮอล์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง
--- ฟีนอล สารประกอบฟีนอล เป็นสารที่พบตามธรรมชาติในพืชหลายชนิด เช่น ผัก ... อย่างน้อยหนึ่งหมู่ต่ออยู่ สารประกอบฟีนอลพื้นฐาน
 
- Humic substances (Transformed products) สารฮิวมิค เป็นชุดของสารประกอบที่สังเคราะห์ขึ้นใหม่หลังการย่อยสลายตัว มีสีนํ้าตาลถึงดํา มีน้ำหนักโมเลกุลสูง และไม่สามารถจัดอยู่ในกลุ่มใดของสารที่มีอยู่แล้วได้ ได้แก่
--- กรดฮิวมิก Humic Acids (HA) เป็นส่วนประกอบหลักของสสารฮิวมิค (humic substances) ซึ่งสสารฮิวมิคเป็นสารประกอบหลักของดิน (ฮิวมัส), พีต, ถ่านหิน, แม่น้ำในที่ดอนหลายๆแห่ง, หนองน้ำ และน้ำมหาสมุทร[1] กรดฮิวมิคเกิดขึ้นโดยกระบวนการย่อยสลายในทางชีวภาพของสารอินทรีย์ที่ตายลง
--- กรดฟลูวิค Fulvic Acids กรดฟุลวิคช่วยให้ธาตุอาหารมีความพร้อมใช้และทำให้ง่ายต่อการดูดซึม ยอมให้แร่ธาตุเพิ่มขึ้นและยืดเวลาให้แก่ธาตุอาหารจำเป็นสำหรับพืช กรดนี้ยังช่วยเตรียมแร่ธาตุให้ทำปฏิกิริยากับเซลล์และช่วยให้แร่ธาตุทำปฏิกิริยาซึ่งกันและกัน
--- ฮิวมิน Humin
แหล่งที่มาของอินทรียวัตถุในดิน (Source of Soil organic matter)
1. ได้จากการสลายตัวของซากพืชซากสัตว์ โดยกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่อยู่ในดิน
2. ได้จากการสลายตัวของปุ๋ยอินทรีย์ เช่นปุ๋ยคอก ปุ๋ยพืชสด และปุ๋ยหมักเป็นต้น
3. ได้จากการสลายตัวของสิ่งขับถ่ายจากสัตว์หรือจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือพืช เช่นกระดูกป่นและเมล็ดฝ้ายป่นเป็นต้น
4. ได้จากเซลล์ของจุลินทรีย์ที่อยู่ในดิน อาจจะเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตหรือที่ตายแล้วรวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่จุลินทรีย์สังเคราะห์ขึ้น
ติดตามต่อใสนตอนที่ 3 ครับ
#ธรรมอินทรีย์
โฆษณา