Blockdit Logo (Mobile)
ให้ตัวหนังสือได้เล่าเรื่อง
•
10 เม.ย. 2020 เวลา 08:33 • ประวัติศาสตร์
คุณรู้ไหม?"พิซซ่ามีต้นกำเนิดมาจากไหน?"
-พิซซ่า คือ อาหารสัญชาติอิตาลี โดยมีชาวอิตาลีเป็นคนคิดค้นขึ้น
-Pizza มีลักษณะเป็นแป้งแผ่นกลมแบน ราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วทำให้สุกด้วยการอบในเตาอบ
-โดยพิซซ่านั้นเริ่มขึ้นในปีค.ศ.79 เมื่อตอนที่ภูเขาไฟวิสุเวียสระเบิดขึ้น และได้ทำลายเมืองปอมเปอีทั้งเมืองให้จมอยู่ภายใต้ลาวาและเถ้าภูเขาไฟ
-หลักจากนั้นประมาณปีค.ศ.640 แกตาโน ฟิโอเรลลี่ได้พบเตาฟืนโบราณจำนวนมากในซากเมืองปอมเปอี
1
-โดยเตาที่ แกตาโน ฟิโอเรลลี่ ค้นพบมีเตาในจำนวนของเตาทั้งหมดนั้นพบว่ามีเถ้าถ่านขนมปังติดอยู่ในเตานั้นถึง 7กิโลกรัม ซึ่งเชื่อว่าเป็นหลักฐานที่บอกว่าทหารโรมันในช่วงก่อนที่เมืองปอมเปอีจะถูกเผาด้วยลาวา ต่างกินขนมปังที่อบด้วยเตาฟืนโบราณ
-ซึ่งได้รับการสันนิษฐานว่า ชาวเมืองในเมืองนาโปลีก็ทานขนมแบบเดียวกันมาประมาณ 700ปีแล้ว
-ต่อมาต้นปีค.ศ.1700 ชาวเมืองนาโปลีเริ่มประยุกต์ใส่มะเขือเทศและสมุนไพรบางชนิดลงไปในขนมปังแล้วนำไปอบ จึงเป็นต้นกำเนิดของ"มารีนาราพิซซ่า"
Pizza Marinara
-ร้านพิซเซอเรียเป็นร้านแรกในเมืองนาโปลี ที่ได้เปิดขายพิซซ่าในปี ค.ศ. 1830
-โดยร้านพิซเซอเรียใช้วิธีการอบจากเตาที่ทำจากหินของภูเขาไฟ อีกประมาณ100ปีต่อมาจากปีค.ศ.1700 ได้เริ่มมีการนำชีสที่ทำมาจากน้ำนมควายพื้นเมืองที่มีชื่อว่า"ฟิออเร่ ดี บัฟฟาล่า" จนถึงประมาณปีค.ศ.1850จึงเกิด"พิซซ่ามาเกอริต้า"ขึ้น
Pizza Margherita
โดยพิซซ่ามาเกอริต้าถูกคิดค้นโดย"ราฟาเอล เอสโปสิโต" แห่งเมืองเนเปิล ซึ่งได้ทำเพื่อถวายเมื่อคราวที่สมเด็จพระราชาธิบดีอุมแบร์โตที่ 1 และสมเด็จพระราชินีมาเกอริต้าได้เสด็จเยือนเมืองเนเปิล
สมเด็จพระราชาธิบดีอุมแบร์โตที่ 1
-โดยหน้าพิซซ่าที่ถวายได้ทำเป็นสัญลักษณ์บนธงชาติอิตาลี ใช้ใบเบซิลแทนสีเขียว ใช้มอสซาเรลล่าชีสแทนสีขาวและมะเขือเทศแทนสีแดง
-และใช้ชื่อพิซซ่าว่ามาเกอริต้าเพื่อเป็นเกียรติแก่พระราชินีมาเกอริต้า
-พิซซ่ามาเกอริต้าจึงเป็นมาตรฐานของพิซซ่าในปัจจุบัน
ภาพPizza Marinara และ Pizza Margherita:https://beelinetour.com/blog/must-try-pizza-styles/
โฆษณา