ไอศครีมโฮมเมดง่ายๆ ฉบับคนไม่มีเครื่องทำไอศครีม
เนื่องจากไม่มีเครื่องทำไอศครีมเราก็จะต้องใช้ระยะเวลาในการรอให้ไอศครีมแข็งตัวในช่องฟรีซของตู้เย็นแทน โดยรสชาติไอศครีมในครั้งนี้เป็นรสกะทิมะม่วงอกร่อง ที่ได้ผลไม้อย่างมะม่วงซึ่งให้ความหวานสดชื่น และเพิ่มความละมุนละไมด้วยกะทิหอมๆมันๆ
ส่วนประกอบ
- เนื้อมะม่วงสุก 350 กรัม (พันธุ์อะไรก็ได้แล้วแต่ความชอบ) โดยจะใช้รสหวานตามธรรมชาติไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม
- กะทิกล่อง 500 มล.
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ **(ใส่เพื่อเพิ่มความเหนียวของเนื้อไอศครีม จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)**
- เกลือป่น ปริมาณเล็กน้อย
อุปกรณ์ที่จำเป็น
- เครื่องปั่นน้ำผลไม้
- ตู้เย็น
ขั้นตอนการทำ
กะทิ
1.ก่อนตั้งไฟให้นำแป้งข้าวโพดผสมกับกะทิคนให้แป้งละลายหมดก่อน จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คอยคนส่วนผสมตลอดเพื่อให้แป้งค่อยๆสุกอย่างทั่วถึง เมื่อแป้งสุกแล้วส่วนผสมจะมีความข้นหนืดมากขึ้น คนต่อไปจนเริ่มเดือดปุดๆก็ปิดไฟ **หากไม่ใส่แป้งนำกะทิขึ้นตั้งไฟได้เลย ใช้ไฟอ่อนๆเช่นกัน ตั้งจนกะทิเริ่มเดือดปุดๆก็ปิดไฟได้เลย** พักไว้ให้เย็น
มะม่วงอกร่องสุก
2.นำมะม่วงมาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้ จะมีเนื้อบางส่วนที่ติดกับเม็ดก็ให้ใช้มือบีบๆคั้นน้ำออกมาใช้ผสมได้
ใส่ส่วนผสมในโถปั่น
3.นำกะทิกับมะม่วงใส่ลงในโถปั่น ปั่นจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ลองชิมรสชาติดู หากหวานไม่พอสามารถเติมเนื้อมะม่วงลงไปปั่นเพิ่มได้ และแนะนำให้เติมเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ
ส่วนผสมที่ได้จากการปั่นครั้งแรก
4.นำส่วนผสมที่ได้ไปแช่ไว้ในช่องฟรีซจนแข็งตัว โดยระยะเวลาขึ้นอยู่กับความเย็นของตู้เย็นแต่ละคน
เนื้อไอศครีมจากการปั่นรอบแรก
5. เมื่อส่วนผสมแข็งจนเป็นไอศครีมแล้วจะเห็นว่า เนื้อของไอศครีมนั้นจะยังเป็นเกล็ดๆน้ำแข็งอยู่ ถ้าเราอยากให้เนื้อเนียนละเอียดมากขึ้น เราจะต้องขูดออกมาปั่นและแช่แข็งซ้ำอีกจนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่พอใจ โดยทั่วๆไปจะปั่นแล้วแช่แข็งซ้ำอีกประมาณ 2-3 รอบ
เนื้อไอศครีมจากการปั่นรอบที่สอง
เนื้อไอศครีมจากการปั่นรอบที่สาม
เมื่อได้เนื้อไอศครีมที่พอใจแล้วก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน จะตักมาทานเป็นลูกๆก็ได้ความอร่อยเย็นชื่นใจ หรือทานคู่กับข้าวเหนียวมูนก็จะยิ่งอร่อยเหมือนได้กินข้าวเหนียวมะม่วงราดกะทิเย็นฉ่ำ รับรองว่าคุ้มค่าการรอคอยอย่างแน่นอน
เป็นยังไงกันบ้างทำไม่ยากเลยใช่ไหม ใครทำตามแล้วเป็นยังไงก็ส่งมาให้เพื่อนๆได้ดูกัน หรือใครมีสูตรอาหารคาวหวานที่เป็นของทานเล่นเพลินๆก็สามารถแนะนำเข้ามาได้ มีข้อติชมใดๆเกี่ยวกับบทความก็แสดงความคิดเห็น 💬 กันเข้ามาได้เลยนะครับ
สุดท้ายฝากกดไลค์ 👍กดแชร์ ↗และติดตามบทความอื่นๆของเพจคาวหวานทานเพลินในโอกาสต่อๆไปด้วยนะครับ ขอบคุณครับ 🙏
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
