🌾แจกสูตรโจ๊ก Homemade เครื่องแน่นๆ !!!
แถมไข่ออนเซ็นสุกกำลังดี.. ฉบับของเนิ้ตๆค่าาา
⛅สวัสดีค่ะทุกคน เช้านี้อากาศสดชื่นนน 🌱🍃
.. สนใจมาทานโจ๊กร้อนๆเครื่องแน่นๆกับเนิ้ตไหมคะ ทำเอง กินเอง ห่อเอง จะใส่เครื่องแน่นแค่ไหนก็ได้ค่าาา 5555 😋✨
🥣 ถ้าใครสนใจอยากลองทำโจ๊กสูตรเนิ้ตล่ะก็ ตามมาเลยค่าาา
โจ๊กเครื่องแน่นๆแถมไข่ออนเซ็นกรุปๆฟินๆค่า 😁
😋 สูตรเด็ดอยู่ตรงนี้ค่า ✨
.. เนื่องจากที่บ้านเนิ้ตทำนาตามฤดูกาลด้วยค่ะ จึงมีข้าวอยู่เต็มยุ้ง ไม่ต้องซื้อข้าวทาน และก็จะมีข้าวเม็ดหักๆที่ได้จากการสีข้าวจำนวนพอสมควร เรียกว่าปลายข้าวค่ะ เวลาที่บ้านเอาข้าวไปสี (ในหมู่บ้านมีโรงสีข้าวค่ะ) ก็เลยขอปลายข้าวกลับบ้านมาด้วย เพราะเราอยากทำของอร่อยๆทานเอง อิอิ
.. ☝🏻ในรูปด้านบนโจ๊กที่เนิ้ตทำก็ใช้ปลายข้าวนี่แหละค่า เพราะจะช่วยประหยัดเวลาในการต้มข้าวและก็ได้ข้าวที่ละเอียดด้วยนะคะ แต่ระวังคือไม่ต้องใช้ข้าวเยอะนะคะ เพราะข้าวจะอืดขึ้นอีกเยอะมากเวลาเราต้มนั่นเองค่า 😊
🥣 มาดูขั้นตอนการทำโจ๊กนะคะ ✨
✨1. ต้มน้ำซุปกระดูกหมู เนิ้ตปรุงรสด้วยรสดีด้วยนะคะ น้ำซุปจะได้มีกลิ่นหอมๆค่ะ
.. โอ้ยย.. หอมมากเกินห้ามใจจริงๆนะคะ 5555
🌾🌾🌾
✨2. นำข้าวแช่น้ำไว้ให้นิ่ม แล้วตั้งไฟเติมน้ำซุปกระดูกหมูลงไปในหม้อค่ะ เคี่ยวไฟอ่อนๆนะคะ พอน้ำเริ่มแห้งก็เติมน้ำซุปลงไปอีกค่ะ เคี่ยวจนเรื่อยๆ ใจเย็นๆ จนข้าวแตกตัวจนสุกได้ที่เลยนะคะ เคี่ยววนๆในหม้อไปฟินไปค่ะ 😆
💭เคล็ดลับคือ ต้องพยายามเคี่ยวข้าวให้เหนียวนะคะ เพราะถ้าทิ้งไว้ข้าวจะคายน้ำค่ะ แล้วก็อาจจะไหม้ด้วย 😊😊😊
🌾🌾🌾
✨3. ในส่วนของหมูสับเนิ้ตซื้อสันนอกมาบดเองค่ะ หมักกับสามเกลอ น้ำมันหอย ซอสปรุงรสนะคะ หมักเสร็จแล้วนำเข้าตู้เย็นแช่ไว้สักครึ่งชั่วโมงค่ะ ตอนทำโจ๊ก ก็แค่นำมาปั้นๆ ชิ้นพอดีคำ หรือเป็นแผ่นใหญ่ๆก็น่าทานไปอีกแบบค่ะ แต่ตอนต้ม เราใส่ในน้ำซุบนะคะ เพราะถ้าใส่ในโจ๊กที่อยู่ในหม้อโดยตรง หมูอาจจะแตกค่ะ เดี๋ยวไม่น่าทาน อิอิ
🍁สามเกลอ : เนิ้ตใช้อัตราส่วนตามสูตรใน wongnai ค่ะ คือ รากผักชี 5 ราก กระเทียม 15 กลีบ และพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ ตำรวมกันค่ะ ( รากผักชีช่วยชูรสชาติ กระเทียมช่วยดับกลิ่น และพริกไทยเพิ่มความหอมและเผ็ดร้อน )
🌾🌾🌾
✨4. จัดใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟได้ค่าาา เน้นหน้าตาน่าทาน จัดหมู ไข่ออนเซ็น ไส้อ่อน ตับ ขิง ผักชี พริกไทยโรยหน้าหน่อยๆ ซอสปรุงรสนิดๆ วิธีเรียงส่วนประกอบเนิ้ตจำมาจากร้านโจ๊กที่โรงพยาบาลค่ะ แต่แปลกนะที่ของเราดันน่าทานกว่า 55555
ขอบอกว่าเกลี้ยงค่ะ ทั้งของแม่และของเนิ้ต ตักแบ่งใส่กล่องไปแจกเด็กๆน้องๆทานด้วย 😁
👇🏻ภาพด้านล่างนี้พิเศษชามใหญ่ค่ะ ทำคนละครั้งกับคราวนี้แต่ถ่ายเก็บไว้ดูให้ภูมิใจเล่นๆ อิอิ
โจ๊กร้อนๆ แถมไข่ออนเซ็นกรุปๆฟินๆค่า 😁
.. 🥣✨เอาล่ะโจ๊กเสร็จพร้อมทานแล้วววว เรามาดูสูตรไข่ออนเซ็นกันบ้างดีกว่าค่า ทำอย่างไรจะให้สุกพอดีและน่าทาน มันมีสูตรเด็ดด้วยนะคะ จำมาจาก Youtube ค่ะ แต่อร่อยจริงๆนะคะ 😋
🍳1. นำไข่ไก่มาห่อด้วยกระดาษทิชชูค่ะ
🍳2. ตั้งไฟให้เดือดจากนั้นก็ปิดไฟค่ะ
🍳3. นำไข่ที่ห่อไว้ลงไปแช่ในน้ำร้อนค่ะ จากนั้นปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 13 นาที เนิ้ตใช้วิธีตั้งนาฬิกาปลุกจากมือถือเอาค่า 555
🍳4. เตรียมน้ำเย็นจัดไว้ค่ะ พอครบ 13 นาทีปุ๊บ เราก็ตักไข่ขึ้นมาแล้วแช่ต่อในน้ำเย็นจัดทันทีเลยนะคะ แช่ไว้ประมาณ 3 นาทีค่ะ
🍳5. ตักไข่ออกมาพักไว้ เวลาจะทานก็ตอกไข่ลงบนโจ๊กได้เลยค่ะ ไข่จะสุกกำลังดี เป็นวุ้นนุ่มๆ
..งู้ยยยย กัดโดนทีนี่ฟินอย่าบอกใครเลยค่า 😁
😁 เป็นไงกันบ้างคะ ชิมแล้วอร่อยไหมเอ่ยยยย ..?
.. นี่แหละค่ะเนิ้ต วันนี้วันหยุดทั้งที ตื่นเช้ามาทำกับข้าว ทำเองทานเอง นักเลงอีกแล้วววว อิอิิ 💕
😉 ฉีดยาก็ได้ ต้มโจ๊กใส่ไข่ออนเซ็นก็เป็น ทุกคนพอจะเห็นเนิ้ตอยู่ในสายตาบ้างได้ไหมคะ อิอิ
เริ่มต้นแบบอร่อยๆ แต่ทำไมจบแบบเสี่ยวๆนะ 555
☁️🌥️⛅🌤️🌞
อรุณสวัสดิ์นะคะทุกคน
#เนิ้ต #พยาบาลวิชาชีพอิสระ 💉
- 13
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
