ขนม "ตดหมา" ของฉันในวัยเด็ก
อุ้ยย กลิ่นอะไรอะหอมจัง....
สาวน้อยอุทานเสียงดัง พร้อมเสียงท้องคำรามเพราะเจ้ากลิ่นต้นเหตุเรียกน้ำย่อยในกระเพาะของเธอ ในขณะที่กำลังเล่นขายของกับเพื่อน ๆ อยู่ข้างบ้าน
ทุกคนเราไปดูหลังบ้านกันมั๊ย คุณย่าทำอะไร หอมจนทนหิวไม่ได้แล้วววววว (พร้อมโปรยยิ้มหวานส่งให้เพื่อนของเธอ คาดหวังว่าเพื่อน ๆ จะเห็นด้วย😊😊)
งั้นพี่พลอยไปดูนะคะว่าคุณย่าทำอะไร ไปกับน้องเก๋ เดี๋ยวหนูป้อนข้าวลูกก่อน ลูกยังกินไม่อิ่มเลย น้องป็อบ สาวน้อยเพื่อนรุ่นน้องของฉันเอื้อนเอ่ยขึ้น
ป้อนนมลูก เราและเพื่อน ๆ ทุกคนได้จำลองเอากะลามะพร้าวที่มีรู 3 รู มาเป็นลูก สองรูบนคือลูกตา 1 รูล่างคือปาก มีดินที่ผสมน้ำจนกลายเป็นโคลนเหลว เป็นอาหารให้ลูกน้อย
สาวน้อยไม่รีรอ วิ่งตรงไปยังหลังบ้านซึ่งเป็นก้นครัว ที่มีเตาถ่านไว้เป็นเชื้อเพลิงทำอาหาร
คุณย่าคะ คุณย่า คุณย่าทำอะไรหรือคะ กลิ่นหอมไปถึงหน้าบ้านเลย หนูหิวจังเลยค่ะ (สาวน้อยเอื้อนเอ่ยถามคุณย่าของเธอ)
ย่าทำขนมตดหมาจ้าหลานรัก
อี๋!!...ตดหมากินได้ด้วยหรอคะ หนูไม่อยากกินแล้วค่ะ (สาวน้อยมองหน้าคุณย่าของเธอ พร้อมสีหน้าชวนสงสัย ว่า ตดหมากินได้จริง ๆ หรือ)
ไม่ใช่ตดหมาอย่างที่หลานคิดจ้า ตดหมาที่ย่าทำขนมเป็นเพียงชื่อรากไม้ รากมันจะมีกลิ่นหอม แต่ใบมันจะมีกลิ่นเหม็น ไว้ย่าพาเข้าป่าไปเรียนรู้นะลูก (คุณย่าตอบความสงสัยหลานรักของเธอ)
และเมื่อเวลาผ่านไปได้ไม่นาน คุณย่าส่งเสียงดังเรียกหลาน ๆ ของเธอให้มานำขนมไปให้เพื่อน ๆ รับประทาน
คุณย่า : พลอย พักตร์ พริ้ง ลูกเอ้ยย ขนมตดหมาสุกแล้ว มาเอาไปแบ่งกันกินเร็วลูก
**พักตร์ พริ้ง เป็นน้องสาวของฉัน ทั้งสองคนเป็นฝาแฝด และเป็นแฝดที่ซนเหลือเกิน
เมื่อเราทั้งสามวิ่งไปรับขนมกับคุณย่า กลิ่นช่างหอมเย้ายวนเหลือเกิน ภายนอก คุณย่าใช้ใบตองกุงห่อขนม ตัวขนมใช้แป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำรากตดหมา น้ำตาล เติมเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม
หู้วววว อ๊าาาาา ร้อนนน สาวน้อยลืมสนิทว่าขนมพึ่งวางลงจากเตาสด ๆ ร้อน ๆ เธอนำเข้าไปในปากทั้งชิ้น จนต้องคายออกมาเพราะต้านทานความร้อนไม่ไหว
คุณย่าคะ อร่อยจังเลยค่ะ หอมมาก ๆ ด้วย พักตร์ พริ้ง เจ้าแฝดทั้งสองได้บอกคุณย่า พร้อมกล่าวชม คุณย่าทำอะไรก็อร่อยไปหมดเลย
ในขณะที่ฉัน สาวน้อยผู้ซุกซน ยังคงโดนความร้อนจากขนมลวกที่ลิ้น ได้แต่อมน้ำเย็นไว้ในปาก เพื่อให้คลายความร้อนออกไปบ้าง
ถ้าอร่อยก็รีบเอาไปแบ่งเพื่อน ๆ ทานนะลูก อย่าลืมล้างมือก่อนทานขนมล่ะ
สาวน้อยทั้งสามตอบรับคุณย่า ประหนึ่งนัดประสานเสียงกันมา ค่ะคุณย่าาา ขอบคุณมากนะคะ
เกร็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ
🌱 ใบตองกุง หรือมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า พลวง, ตองตึง มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เป็นกลิ่นเฉพาะ
🌿ขนมตดหมา ทำจากรากตดหมาแช่น้ำ เพื่อให้ได้น้ำหวานออกมาใช้ทำขนม โดยเฉพาะข้าวเกรียบว่าว และขนมข้าวตดหมา
ต้นตดหมา พืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา ทั้ง เถา นำ มาต้มดื่มแก้พิษไข้ ขับปัสสาวะ ถอนพิษต่าง ๆ รวมทั้งแก้ท้องเสีย ซึ่งสรรพคุณแก้ท้องเสียมีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าสารสกัดจากตดหมา สามารถแก้อาการท้องเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ ใบ ใช้แก้ปวดฟัน แก้รำมะนาด แก้การปวดแสบปวดร้อนที่ผิวหนัง
ภาพจากthaipbs
ขอบคุณภาพและข้อมูลเกร็ดความรู้ : สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดศรีสะเกษ
- 9
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
