หมากหมก /////
ชื่อท้องถิ่น หมากหมก
ชื่อวงศ์ OPILOACEAE
ชื่อวิทยาศาสตร์ Lepionurus sylvestris Bl.
พืชต้นเล็กๆ ลำต้นสีเขียว ใบยาวรี ปลายค่อนข้างแหลม หน้าใบมีลักษณะเป็นมันลื่น ดอกจะออกเป็นช่อใต้ลำกิ่งระหว่างช่องขั้วใบ สีดอกจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ตามลำดับ สีเทา และสีเหลือง ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่เมื่อสุกจะสีออกส้มๆและสีแดง
เป็นผักพื้นเมืองที่ขึ้นอยู่ทั่วไปในป่า แต่ตอนนี้ก็ถือได้ว่าหากินยากมากค่ะ
ส่วนที่นิยมนำมาประกอบอาหาร คือยอดค่ะ ยอดอ่อน ยอดเพหลาด นิยมนำมาแกงเลียง บอกเลย แกงเหลียงใบหมากหมกนี่ ใช่ว่าจะหากินกันได้ง่ายนะคะสมัยนี้ คนสูงวัย ถ้าบอกว่ามีแกงเลียงหมากหมก แล้วชวนทานข้าว รับรองได้ว่าไม่มีใครปฏิเสธแน่นอนค่ะ
สรรพคุณของหมากหมก คือเป็นยาบำรุงกำลัง ถ้าใช้ทั้งต้น ช่วยเรื่องขับปัสสาวะ แต่ที่แม่นุ้ยบอก คือส่วนของใบเนี่ยช่วยเรื่องบำรุงเลือด แต่กลิ่นออกจะเหม็นเขียวนิดนึง สำหรับคนที่ไม่ชอบทานผัก แต่โดยรวม สำหรับเด็กบ้านๆแต่ไปอยู่ในเมืองมานาน กลับมาบ้านแล้วได้กินแกงเลียงหมากหมก นุ้ยว่ามันสุดยอดไปเลยค่ะ มีน้ำพริกกะปิ กับปลาเค็มสักชิ้น ข้าวหมดหม้อแน่นอนค่ะทุกคน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
