กับข้าวบ้านพี่ "เต้าหู้ไข่ผัดหมูสับ"
มาอีกแล้วกับเมนูบ้านพี่
จานนี้ทำกี่ครั้งก็หมดเกลี้ยง
เรียกว่าใครมาทานคนสุดท้ายเป็นต้องเสียใจ
เพราะไม่เหลืออะไรให้ทาน
มาเริ่มกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมมีดังนี้
-เต้าหู้ไข่
-หมูบด
-กระเทียมสับ
-แป้งสำหรับคลุกเต้าหู้
-ต้นหอมซอย
-น้ำมันหอยหรือซอสเห็ดหอม
-น้ำปลา
-น้ำตาลทราย
เต้าหู้ไข่
บ้านพี่สมาชิกเยอะ เลยใช้ 4 หลอด
หมูบด
พี่ใช้ 1 แท่งที่ทำน้ำแข็ง ประมาณ 50 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
แป้งสำหรับคลุกเต้าหู้
แป้ง พี่ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์
ใครมีแป้งชุบทอดก็ใช้แทนได้
มาเริ่มทำกันเลย
เต้าหู้ไข่คลุกแป้งให้ทั่ว พักไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด
พอน้ำมันร้อน ใส่เต้าหู้ที่คลุกแป้งลงไปทอด
ทอดพอเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
เทน้ำมันที่ทอดออก ใส่น้ำมันใหม่ลงไป 2 ช้อนกินข้าว ใส่กระเทียวเจียวพอเหลือง
ใส่หมูบดลงไปผัด
หมูเริ่มสุกใส่เครื่องปรุง
เครื่องปรุงได้แก่
-น้ำมันหอย บ้านพี่ใช้ซอสเห็ดหอมเข้มข้น 1 ช้อนกินข้าว
-น้ำปลา 2 ช้อนกินข้าว
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายพี่ใช้แบบไม่ฟอกสี
ใส่เต้าหู้ที่พักไว้
ตามด้วยต้นหอมซอยผัดให้เข้ากัน
เรียบร้อยพร้อมทาน
บางครั้งมีแครอทติดตู้เย็นพี่ก็เอามาสับใส่ลงไปด้วย
สีสันจะสวยงามกว่านี้
แล้วพบกันใหม่กับเมนู กับข้าวบ้านพี่ในโอกาสหน้า
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
