ไวน์-Wine
ตอนที่ 3
วินเทจไวน์ คืออะไร
วินเทจไวน์บนจุดค็อก
วินเทจไวน์ ก็คือปีที่เก็บองุ่น และผลิตไวน์ครับ เช่น ไวน์วินเทจ 2018 ก็หมายถึงไวน์ที่ผลิตปี 2018 ด้วยผลองุ่นที่เก็บเกี่ยวปี 2018
แต่ก็มีอีกหลายประเทศที่อนุญาตให้ผสมองุ่นที่ผลิตที่เก็บเกี่ยวต่างปีกันได้ แต่ก็มีเงื่อนไขระบุไว้เป็นต้นว่า ที่แอฟริกา ต้องมีปริมาณองุ่นมากกว่า 75% จีงจะระบุวินเทจได้ หรือที่ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ ต้องมีมากกว่า 85% ส่วนที่อเมริกา ต้องมีมากกว่า 95%
วินเทจไวน์สำคัญยังไงกัน คำตอบคือสำคัญมากครับ เพราะว่าไวน์ชนิดเดียวกัน แต่ต่างวินเทจกัน ราคาก็ต่างกัน เนื่องเพราะรสชาติมันต่างกันครับ
ประเทศเทศในแถบทวีปยุโรป หรือไวน์โลกเก่า ภูมิอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ส่งผลให้ผลองุ่นที่ออกมาในจแต่ละปีไม่ค่อยจะเหมือนกัน การจะซื้อไวน์จากประในยุโรปจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องมีตารางวินเทจเป็นคู่มือ ที่เรียกว่า ‘wine vintage chart’ ส่วนไวน์โลกใหม่ภูมิอากาศไม่แปลเปลี่ยนมากเท่าไหร่ เรื่องของวิเทจเลยมักไม่ค่อยมีปัญหา ไวน์ในแต่ละปีจึงไม่ต่างกันมากนัก
เมือง Bordeaux
แต่ไม่ใช่ไวน์ทุกต้วต้องมีวิเทจระบุบนฉลากขวด บางขวดก็ไม่มี โดยเฉพาะไวน์ราคาถูก ที่ใช้องุ่นต่างกันเกิน 2 ปีมาบรรจุขวดขาย
ไว้พบกันตอนที่ 5 นะครับ
เรื่องคำศัพท์บนฉลากขวดไวน์ครับ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
