ขนมหวานที่แสนชอบความทรงจำในวัยเด็ก
ตอนเด็กทุกคนเคยมีขนมที่ทำทานเองแล้วรู้สึกอร่อย หาทานที่ไหนรสชาติก็ไม่เหมือนฝีมือ คนที่บ้านทำให้ทานไหมค่ะ🧁🍰🥮
วันนี้มีเมนูขนมหวานนำเสนอค่ะ รากบัวหลวงต้มน้ำตาล 🍵
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
รากบัวต้มน้ำตาล ธัญญ่าทำเองค่ะ☺️
รากบัวที่ใช้จะเป็นรากบัวหลวงนำเข้าจากประเทศจีน จะต่างจากของไทยตรงที่ขนาดของรากบัวจะใหญ่กว่า หาซื้อได้ตามห้างทั่วไปค่ะและร้านค้าที่นำเข้าผักจากจีนค่ะ หาซื้อไม่ยาก
ถ้าเป็นรากบัวของไทยจะหาซื้อยากมาก เพราะคนขุดน้อยเเละส่วนใหญ่จะจำหน่ายในรูปแบบแปรรูปแล้ว ลองมาทำทานกันค่ะ
🍵
🍵
🍵
วัตถุดิบและส่วนผสม
รากบัวจีน 300 กรัม
น้ำตาลทรายไม่ฟอกขาว 500 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด
ความหวานลดเพิ่มได้นะคะ ตามความชอบ
วัตถุดิบในการทำขนมรากบัวต้มน้ำตาลค่ะ
วิธีทำ
นำรากบัวล้างให้สะอาด แล้วปอกเปลือกให้หมด ล้างน้ำอีกครั้ง
หั่นเป็นเเว่นความหนาประมาณ 0.5-1 ซม. หั่นหนาๆก็ได้ค่ะเวลาเคี้ยวให้ความรู้สึกกรอบมันอร่อยค่ะ
นำน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟจนเดือน ใส่รากบัวที่หั่นแล้วลงต้มให้สุก
ต้มนานๆนะคะ ใช้เวลา 30 นาที แล้วจึงใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดง แล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนอีก 20นาที ก็พร้อมทานได้ค่ะจะทานแบบร้อนหรือว่าเย็นตามใจชอบค่ะ
การต้มรากบัวต้องใช้ไฟอ่อนต้มนานๆ จะทำให้น้ำรากบัวออกมากับน้ำที่ต้ม และรากบัวมีความหอมอร่อย
ลองทำทานกันดูนะคะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามและกดไลน์เป็นกำลังใจให้กันเสมอค่ะ
#Tanya
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
