🍽เมนูช่วงวันหยุด "ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส" น้ำชุปหอมกลมกล่อมอร่อย พร้อมสูตรน้ำชุปใสมาฝากจ้า
🎗ทำเอง สะอาด ปลอดภัย ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำชุปใส
🍽วัตถุดิบการทำก๋วยเตี๋ยว
1. กระดูกหมู 500 กรัม และเนื้อหมู 1 กิโลกรัม
2. น้ำเปล่า 2 ลิตร
3. รากผักชีทุบ
4. กระเทียมทุบ
5. ชีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำกระเทียมดอง 1 ซอง
7. ใบเตย 2-3 ใบ
8. คนอร์รสหมู 1 ก้อน
9. พริกไทย 10 เม็ด
10. เกลือ
11. หัวไซเท้า
13. ก้านขึ้นฉ่าย 2-3 ก้าน
14. เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 1 กิโลกรัม
15. น้ำตาลทราย
16. พริกป่น
17. น้ำส้มสายชู
18. ถั่วลิสงป่น
19. ผักบุ้ง คะน้า กวางตุ้ง ถั่วงอก
20. ผักชี ต้นหอม
21. กระเทียมเจียว
22. พริกไทยป่น
23. ลูกชั้นหมู 500 กรัม
24. น้ำตาลทรายกรวด 1 ก้อน
25. ตังฉาย 100 กรัม
26. น้ำปลา
🍽ขั้นตอนการทำน้ำชุปใส🍽
1. น้ำกระดูกหมูใส่เกลือเล็กน้อยไปต้มน้ำร้อนแล้วเทน้ำทิ้งไป 1 รอบก่อน เพื่อให้คราบเลือดหรือคราบไขมันออกไป เราจะได้น้ำซุปใส ๆ ค่ะ หลังจากต้มกระดูกหมูไปแล้วนำกระดูกหมูมาใส่หม้อต้มก๋วยเตี๋ยว ใส่น้ำเปล่า 2 ลิตร
2. นำรากผักชี ขึ้นฉ่าย กระเทียม พริกไทย ห่อใส่ผ้าขาวบาง ใส่ลงไปในหม้อต้มน้ำชุป
3. นำใบเตย น้ำกระเทียมดอง ชีอิ้วขาว คนอร์รสหมู ลงไปในหม้อต้มน้ำชุป ตั้งไฟต้มน้ำให้เดือด
4. นำเนื้อหมู 1 กิโลกรัม ใส่ลงต้มในหม้อน้ำชุป ประมาณ 15 นาที แล้วตักเนื้อหมูใส่ภาชนะพักทิ้งไว้ให้เย็น และนำเนื้อหมูที่ต้มสุกแล้ว หั่นให้เป็นชิ้นบางๆ
5. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว พร้อมผักต่างๆ ใส่กระเทียมเจียว พริกไทย ต้นหอมผักชี ตังฉ่าย เนื้อหมู ลูกชิ้น และปรุงรสตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟรับประทานค่ะ
ผักชี & ต้นหอม & ตังฉ่าย & กระเทียมเจียว & หมูสับ
ใส่เครื่องปรุง พริกป่น น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำปลา และถั่วลิสงป่น (ปรุงรสชาติตามใจชอบ)
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
