[ง่ายๆไลฟ์สไตล์ มะลิ บ้านนา] เมนูเย็นนี้กินตำมะเขือยาว ภาษาเหนือเรียกว่า(ม่ะเขือหำม้า)เจ้า -วัตถุดิบ -พริกหนุ่ม 2-3 เม็ด(เผาไฟ) -หอมแดง 2 หัว (เผาไฟ) -กระเทียม 1 หัว (ไม่ต้องเผาไฟ) -มะเขือยาว 1-2 ลูก (เผาไฟ) ปลอกเปลือกออก

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

31 พ.ค. 2020 เวลา 10:29 • สุขภาพ

เมนูเย็นนี้กินตำมะเขือยาว ภาษาเหนือเรียกว่า(ม่ะเขือหำม้า)เจ้า

ตำมะเขือยาว

-วัตถุดิบ

-พริกหนุ่ม 2-3 เม็ด(เผาไฟ)

-หอมแดง 2 หัว (เผาไฟ)

-กระเทียม 1 หัว (ไม่ต้องเผาไฟ)

-มะเขือยาว 1-2 ลูก (เผาไฟ) ปลอกเปลือกออก

-เครื่องปรุงรส

-เกลือ 1/2 ช้อนชา

-น้ำปลา 1/2 ช้อนชา

-วิธีทำ

1.ติดเตาใส่ถ่าน

2.นำมะเขือยาว พริกหนุ่ม หอมแดง ไปเผาไฟจนสุก แล้วก็แกะเอาเปลือกออก ทั้งมะเขือ หอมแดง พริกหนุม

3.นำพริกหนุม หอมแดง กระเทียม ที่แกะเปลือกแล้ว ลงใส่ไปในครกโขลกให้เข้ากัน

4.หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นๆตามลงไป

5.ตามด้วยเกลือ น้ำปลา (ย่างละครึ่งช้อนชา)

6.โขลกให้เครื่องปรุงและ มะเขือเข้ากัน

7.แล้วก็ชิมดูรสชาดที่เราพอใจ แล้วก็ตักใส่ถ้วยพร้อมทานได้เลยค่ะ (ทานกับใบสะระแหน่ เข้ากันที่สุดค่ะ)

โฆษณา