>>> โจ๊กหมู (ทำทีไรเกิน 1 ชาม ทุกที) สูตรนี้แม่สอนมาแต่เด็ก โจ๊กซองจะไปอิ่มอะไร๊ เพิ่มข้าวสวยไปสิลูกประหยัดดี 555 จ๊ะแม่ ~~~
ส่วนผสม
1. โจ๊กซอง (ยี่ห้อมาม่า) ^_^ เลือกรสตามใจชอบเลย
2. ไข่ไก่
3. ข้าวสวย (อิ่มเพราะข้าวสวยเนี่ยแหละ)
4. หมูสับ
5. สามเกลอ (รากผักชี ,กระเทียม,พริกไทย)จะไม่ใส่ก็ได้นร้า
6. ซอสปรุงรส (พวกซีอิ๊วอะแหละ ใช้สักนิดหน่อย)
7. น้ำมันหอย
8. น้ำมันงา (ไม่ใส่ได้นะ แต่ถ้าอยากให้หมูละมุนก็ใส่แหละ)
9. แบคกิ้งโซดา (ตัวนี้หมูนุ่ม บ้านเราใช้หมักหมูบ่อยๆ หมักทำสเต๊กก็ได้)
10. แป้งข้าวโพด (อันเนี้ยใส่ไปแล้วเหมือนหมูมันลื่นๆอ่ะ อร่อยยย)
11. ต้นหอม , ขิงซอย (เอาไว้แต่งหน้า)
วิธีทำ
1. เราเริ่มจากหมักหมูก่อนเลยใส่ไปเลยจ้า (หมูสับ ,สามเกลอ ,ซีอิ๊วขาว ,น้ำมันหอย ,น้ำมันงา ,เบคกิ้งโซดา ,แป้งข้าวโพด)แล้วก็คลุก ๆ ๆ แช่ตู้เย็นสัก 10-20 นาที **ที่ใส่เบคกิ้งโซดากับแป้งข้าวโพดที่หมูสับเพราะหมูจะได้นุ่มและเด้ง **
2. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดเลยจ้า ใส่หมูสับที่หมักไว้ลงไปตามด้วยโจ๊กซองลงไปเล๊ย แล้วก็คนๆๆๆ เม็ดข้าวแตกตัว แล้วใส่ข้าวสวยที่บี้ๆให้เละๆติดช้อนลงไปเล๊ย (มันจะมีกลิ่นหอมแหละ ทั้งโจ๊กซอง และข้าวสวยหอมมะลิ แถมได้ปริมาณที่มากขึ้นด้วย กินได้ 2 คน สบายๆ ^_^) **ขั้นตอนนี้ใช้ไฟอ่อนๆนะ ,แล้วก็ต้องคอยคนเรื่อยๆไม่งั้นข้าวจะติดหม้อ**
4. พอทุกอย่างที่ใส่ไปเข้าทีแล้ว เราก็ตอกไข่ใส่ลงไปเลยจ้า ทิ้งไว้แปปนึง(**ไม่ต้องคนนะเดี๋ยวคาว รอให้มองเห็นไข่ขาวจากใสๆเป็นขุ่นๆก่อน แล้วค่อยคนไข่ขาว คนแปปเดียวพอเพราะไข่สุกง่ายยย **) ตอนคนไข่ขาวไปกับโจ๊ก ระวังอย่าให้ไข่แดงแตกละ *_^
5. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟแล้วจ้า โรยหน้าด้วยต้นหอม ,ขิง >> ชิมก่อนปรุงนะจ๊ะ << เพราะที่เราทำเราไม่ได้ปรุงอะไรเลยอ่ะ ทุกอย่างมันมีรสชาติอยู่แล้ว
~~~ ทำเสร็จแล้ว ~~~
เครื่องหมักหมู (อันนี้ลืมเอาแป้งมันมาถ่ายด้วย ^ ^!)
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
