Blockdit Logo (Mobile)
XCRASH onlY
•
5 มิ.ย. 2020 เวลา 09:16
หม้อทอดไร้น้ำมัน” กินของทอดได้ไม่ต้องใช้น้ำมัน!
มาทำความรู้จักเจ้า “หม้อทอดไร้น้ำมัน” หรือ Air Fryer กันให้มากขึ้นอีกนิด แม้ว่าอุปกรณ์ชิ้นนี้จะเรียกกันว่า “หม้อทอด” แต่จริงๆ แล้วหลักการการทำงานของมันก็มีความคล้ายๆ
กับ “หม้ออบฝาลมร้อน” สมัยก่อนที่เราเคยใช้กัน คือ ระบบภายในตัวเครื่องจะผลิตความร้อน แล้วมีใบพัดใช้ในการพัดลมร้อนให้อบอวลไปมาในหม้อทำให้อาหารสุก แต่ก็มีความแตกต่างกันเล็กน้อย คือ
- หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) : ให้ความร้อนได้ดี อุณหภูมิคงที่ มีเทคโนโลยีกระจายลมร้อนที่ทำให้อาหารสุกทั่วถึงและสม่ำเสมอได้ดีกว่า ดึงความชื้นและรีดไขมันออกจากวัตถุดิบ
ทำให้ผิวสัมผัสด้านนอกของอาหารแห้งและกรอบเหมือนทอดด้วยน้ำมันแต่ไม่ต้องใช้น้ำมัน เหมาะกับการปรุงอาหารประเภทอบและทอด
- หม้ออบฝาลมร้อนโถแก้ว : ให้ความร้อนได้ดีแต่บางครั้งอุณหภูมิไม่คงที่ อากาศและความชื้นจะหมุนเวียนอยู่ภายในทำให้อาหารฉ่ำ ไม่ช่วยรีดไขมัน เหมาะกับการปรุงอาหารประเภทอบ
แต่ทั้งนี้ ไม่ใช่ว่า “หม้อทอดไร้น้ำมัน” จะสามารถทำเมนูทอดให้มีหน้าตาเหมือนการทอดด้วยน้ำมันได้ทุกเมนู ตัวอย่างเมนูที่ทำแล้วออกมาแล้วมีหน้าตาเหมือนของทอดที่ทอดด้วยน้ำมันแบบชัดเจน
ได้แก่ เฟรนช์ฟรายทอด, หมูกรอบ, หนังไก่ทอด เป็นต้น เนื่องจากวัตถุดิบเหล่านี้มีไขมันแทรกอยู่มาก
สำหรับข้อดีของการใช้ “หม้อทอดไร้น้ำมัน” เนื่องจากหลักการทำงานของเครื่องช่วยดูดความชื้นออกจากหม้อและช่วยรีดไขมันส่วนเกินออกจากวัตถุดิบได้มาก
ข้อดีที่เห็นได้ชัดจึงหนีไม่พ้นเรื่องการลดไขมันในอาหาร ทำให้ได้อาหารที่ไขมันน้อยลง เมื่อกินแล้วก็ทำให้ได้รับไขมันส่วนเกินน้อยลงกว่าเดิม เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีข้อดีอื่นๆ อีก ได้แก่
- ช่วยให้ลดการกินอาหารที่ไขมันสูงจากการทอดด้วยน้ำมันได้ โดยหากใช้ "หม้อทอดไร้น้ำมัน" ก็จะสามารถลดน้ำมันในอาหารทอดลงได้ถึง 70%-80%
- มีความปลอดภัยขณะปรุง หากทอดด้วยน้ำมันก็อาจจะถูกน้ำมันกระเด็นได้ แต่ถ้าใช้หม้อทอดก็ลดความเสี่ยงตรงนี้ลงไป
- ใช้อุ่นอาหารเหลือเก็บประเภทอบ ปิ้ง ย่าง ให้ออกมาน่ากินเหมือนใหม่ เช่น พิซซ่า ขนมปัง ครัวซองส์ ไก่ทอด ฯลฯ
แน่นอน ถ้าใครไม่ชอบการใช้กระทะทอดอาหารที่แสนยุ่งยาก น้ำมันก็เยอะ ผมขอแนะนำซื้อหม้อทอดน้ำมันเลยครับ
ในราคาเพียง 1406 จากราคา 2999 !!
ช้าหมดอดแน่ ของดีขนาดนี้ต้องซื้อมาเก็บไว้ซะแล้ว
สนใจสั่งซื้อแอดไลน์ ID : BETAFF
หรือ กดสั่งซื้อที่ลิงก์นี้เลย https://t.youpik.in.th/t.tMf3
โฆษณา