เมื่อหอยระบาด
"Get Shucked: Fuel 4 Love"
พอเห็นข่าวหอยนางรมระบาดที่นอร์เวย์ แพร่ยาวไปถึงชายหาดของสวีเดน อาจทำให้ใครหลายคนมือสั่นระริก พร้อมกับคิดถึงน้ำจิ้มซีฟู้ดบ้านเราได้
หอยนางรมเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ เพราะสามารถนำมาทำอาหารได้หลายรูปแบบทั้งดิบและสุก โดยส่วนตัวแล้วดิฉันไม่กินหอยนางรมสด เพราะกลัวพยาธิ แต่สุดท้ายก็มาเปลี่ยนใจลองทานตอนที่แอบหนีเรียนไปเที่ยวเมืองโฮบาร์ต (Hobart) ประเทศออสเตรเลียค่ะ เมืองที่เค้าป่าวประกาศว่ามีหอยนางรมที่สะอาดที่สุดในโลก
Constitution dock Hobart
หากใครเคยไปเที่ยวโฮบาร์ตจะรู้ดีว่าการไปเที่ยวแค่ 1 อาทิตย์ดูเหมือนจะไม่พอ ด้วยทัศนียภาพที่หลากหลาย ทั้งทะเล และภูเขา บรรยากาศเมืองที่ผู้คนเป็นมิตร ถ้าไปช่วงปลายปี ดอกไม้พากันบานเต็มบ้านเต็มเมือง จัดว่าเป็นเมืองเล็ก ๆ ที่มีเสน่ห์เหลือเกินค่ะ ดิฉันมีโอกาสไปเที่ยวเมืองนี้ 2 ครั้ง ครั้งนึงหนีเที่ยวตอนไปเรียนหนังสือ ส่วนอีกครั้งตอนไปรับปริญญากับครอบครัว แต่ในชีวิตนี้ถ้ามีโอกาสจะไปอีกแน่ ๆ ค่ะ
กลับมาที่หอย (นางรม) กัน การไปโฮบาร์ต ถ้าใครดูทริปเที่ยว จะมีอยู่ทริปนึงเป็นทริปเน้นทานอาหารที่เกาะบรูนี่ (Bruny Island) อาหารขึ้นชื่อ คือ หอยนางรม และชีสค่ะ เมื่อเราตัดสินใจจ่ายทริปเพื่อไปทานหอย เราก็ต้องลองใช่ไหมคะ ในทริปเค้าจะให้เราแวะร้านชื่อ Get Shucked และชิมหอยตัวโต ๆ คน ละ 2 ตัว แต่ไปแล้วกินตัวเดียวคงไม่สัมผัสถึงรสชาติที่แท้ริงได้ ดิฉันเลยสั่งชุดคอมโบ Oyster Pate มาในราคา 14 เหรียญ
Photo by ตัวเองค่ะ
ในชุดคอมโบประกอบไปด้วยหอย 3 เมนู คือ Kilpatrick, Asian Fusion และหอยนางรมสด ๆ อย่างละ 4 ตัว ราคา 14 เหรียญ ถือว่าย่อมเยาว์ค่ะ (ทานกันสองคนกับน้องสาวชาวลาว)
- Kilpatrick อบชีสใส่วู้สเตอร์ซอส เค็ม ๆ เผ็ด ๆ มัน ๆ ดีค่ะ
- Asian Fusion ใส่น้ำยำหวาน ๆ รองด้วยเส้นหมี่ลวก บอกไม่ได้เลยว่าสัญชาติไหนไทย เวียดนาม หรือจีน
- หอยนางรมสด ๆ กินกับเลมอนค่ะ รสออกเค็ม ๆ ไม่คาวค่ะ (จับมาจากฟาร์ม ก็แกะกันเลยค่ะ)
แต่กินหอยเปล่า ๆ คงไม่ฟิน ต้องชูรสชาติด้วยไวน์ขาว จากนั้นมา ถ้าดิฉันมีโอกาสไป Eat Street Market ทุกวันอาทิตย์ที่บริสเบน ดิฉันก็ไม่พลาดที่จะไปกินหอยนางรมที่ส่งตรงมาจากฟาร์ม Bruny Island ค่ะ
Photo by ตัวเองค่ะ
ครั้งที่ 2 ชวนครอบครัวไปทานหอยที่เกาะบรูนี่อีกครั้ง ทุกคนบ่นเป็นเสียงเดียวกันว่า อยากได้น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำพริกเผา ผักกระถิน
สาเหตุที่หอยนางรมเมืองแทสมาเนียได้รับการขนานนามว่าสะอาดที่สุดในโลก เพราะ บนเกาะมีน้ำทะเลและอากาศสะอาดที่สุดในโลก จะไม่สะอาดได้ยังไงอ่ะคะ ประชากรบนเกาะมีไม่ถึง 500 คน บ้านมีไม่กี่หลัง มีสถานนีตำรวจ 1 สถานี ส่วนใหญ่คนพาลูกหลานขึ้นเรือเฟอร์รี่ข้ามฟากไปเรียนหนังสือ ไม่มีตัวการทำให้น้ำเสียเลย
เกาะนี้นอกจากหอยนางรมแล้วยังขึ้นชื่อเรื่องวิวสวย ๆ ตรง The Neck, แซลมอน, ชีส เบียร์ Local สัตว์ป่า พวก Wombat, White Wallaby ตัวคล้าย ๆ จิงโจ้จิ๋ว แต่สีขาวค่ะ ดิฉันไป 2 รอบ ขับรถวนหารอบเกาะไม่เจอเลยค่ะ (แอบเสียใจเล็ก ๆ ) เกาะยังมีฟาร์มผึ้ง ที่ทำนำ้ผึ้งอร่อยและมีหลายรสชาติค่ะ ถ้ามีเพื่อน ๆ ไปเที่ยวเกาะดิฉันจะไม่พลาดฝากซื้อน้ำผึ้งที่นี่ค่ะ และก็มีโรงงานช็อคโกแลตเล็ก ๆ ด้วย
ใครอยากหาที่กินหอย แนะนำค่ะไปเกาะบรูนี่ และไปเทียวเมืองแทสมาเนียด้วยสัก 10 วัน เมืองที่น่ารัก โรแมนติก มีสถานที่เที่ยวทางธรรมชาติเยอะมาก ไว้จะเลือกมารีวิวให้ดูนะคะ เมื่อก่อนถ้าถามว่าอยากไปฮันนีมูนที่ไหน ตอนเป็นวัยรุ่นดิฉันจะบอกว่าฝรั่งเศส แต่ถ้าตอนนี้ ขอไปแทสมาเนียค่ะ ไปกี่ทีก็ประทับใจ
ขออภัยที่อาจทำให้หิวหอย (นางรม) ยามดึกค่ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
