การจับคู่อาหารกับไวน์เเบบเเหวกเเนว
กฎที่ใช้มานานสำหรับการดื่มไวน์พร้อมกับทานอาหารนั้นเรียบง่ายมาก คือ ดื่มไวน์แดงกับเนื้อสีแดง, ดื่มไวน์ขาวกับเนื้อสีขาว และไวน์โรเซ่เหมาะที่จะ
ดื่มในฤดูร้อน บางทีคุณอาจเบื่อกับกฎการจับคู่ไวน์พื้นฐานเเบบนี้และต้อง
การลองสิ่งใหม่ที่น่าตื่นเต้น!
1. ลองดื่มไวน์เเดงคู่กับปลา
คนส่วนใหญ่เเล้วจะจับคู่ไวน์ขาวกับปลา นี่เป็นมาตรฐานที่ทุกคนคงจะคุ้นเคย เเต่คุณรู้หรือไม่ว่า ไวน์เเดงกับปลานั้นก็เข้ากันได้ดีเหมือนกัน เราเเนำให้จับคู่ปลากับไวน์เเดงที่มีเเทนนินต่ำอย่าง Pinot Noir, เเชมเปญหรือโรเซ่ก็ได้เหมือนกัน
2. สเต็กกับแชมเปญ
ลองสิ่งใหม่ ๆ กับอาหารอย่างสเต็ก โดยปกติผู้คนจะเลือกดื่มไวน์แดงที่เข้มอย่าง Barolo, Brunello, Northern Rhone และ Bordeaux กับการทานสเต็ก แต่นี้ก็ไม่ใช่กฎตายตัว เนื้อสีแดงไม่จำเป็นต้องทานคู่ไปไวน์แดงรสเข้มเสมอไป ไวน์แดงเช่น Beaujolais หรือ Pinot Noir หรือแม้แต่ Champagne ก็สามารถเข้าสเต็กได้ดี
3. ไวน์โร่เซ่กับสลัด
จริงๆเเล้วไวน์กับสลัดเป็นอะไรที่ไม่ค่อยเข้ากันเท่าไหร่ ทั้งไวน์แดงและไวน์ขาวนั้นไม่เหมาะกับอาหารประเภทผักเลย อย่างไรก็ตามการทานสลัดกับไวน์โรเซ่นั้นจะทำให้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ไวน์โรเซ่มีรสที่ความหลากหลายและด้วยลักษณะที่มีกลิ่นอายของผลไม้จึงทำให้เข้ากันได้ดี
4. Sangria กับชีสเเละเเฮม
ชีสที่ทานพร้อมกับ Sangria จะมาพร้อมกับรสชาติที่ดีเยี่ยม เพราะไปเพิ่มความสมดุลกับกลิ่นอายผลไม้ของ Sangria เเฮม หรือ cold cuts อื่นๆ ก็สามารถทานคู่กับ Sangria ได้เนื่องจากความเค็มและกลิ่นควันของเนื้อจะเข้ากับรสชาติของ Sangria ได้ดี
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
