สวัสดีครับทุกท่าน ไม่ได้พบกันนานมากทีเดียว
วันนี้ผมมีอาหารมานำเสนออีกเช่นเคยครับ
อาหารในวันนี้นั้นเป็นอาหารของพี่น้องแถบเทือกเขาหิมาลัยครับ โดยผมได้ไปทานมาที่ร้าน Himalaya restaurant ที่ประตูน้ำแถวๆใบหยกครับ
มาเริ่มที่เมนูแรกซึ่งถือว่าเป็นจานเด่นของอาหารเนปาลกันเลยครับ
จานนี้เรียกว่า Chicken Choila ครับ
เป็นเนื้อไก่ย่างแห้งๆคลุกผสมกับเครื่องเทศ หอมแดง และต้นหอมผักชีครับ
Chicken Choila
จานนี้รสสัมผัสออกไปทางแห้งครับกลิ่นเครื่องเทศเบาๆ ไม่จัด รสออกเค็มๆครับ
จานถัดมามีชื่อว่า Piro Aloo หรือมันฝรั่งเผ็ดครับ
เป็นมันฝรั่งทอดผัดกับพริกเขียวซอยและต้นหอมผักชีครับ
Piro Aloo
จานนี้ผมชอบมากครับ อาจจะด้วยความที่ชอบมันฝรั่งเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว
จานนี้รสออกเค็มเผ็ดครับ กินได้แบบไม่เลี่ยนเพรสะมีรสเผ็ดจากพริกมาตัด
จานถัดมาถือว่าเป็น the must ของอาหารแถบหิมาลัยเลยทีเดียวครับ
จานนั้นคือ Momo หรือเกี๊ยวทิเบตครับ อันนี้ของผมเป็นไส้ไก่สับ ซึ่งจะผสมกับหอมแดง ผักนืดหน่อยแล้วก็เครื่องเทศครับ
Chicken Momo
มันจะดูคล้ายๆเสี่ยวหลงเปาเนอะ แต่อันนี้ไม่มีซุปข้างในนะครับแล้วแป้งจะค่อนข้างหนานิดนึง เสิร์ฟมากับน้ำจิ้มที่ทำจากถั่วบดผสมเครื่องเทศ รสออกเผ็ดนิดๆแล้วก็มันๆครับ ทานคู่กันเข้ากันมาก
มาถึงจานสุดท้ายกันแล้ว
จานนี้เรียกว่า Thukpa เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำแบบทิเบต ที่ผมสั่งเป็นแบบผักล้วนครับ
Thukpa
จานนี้ให้ฟีลประมาณกินพาสต้าในซุปผักครับ มีกลิ่นเครื่องเทศ ออกรสจืดแล้วก็เผ็ดติดปลายลิ้นหน่อยๆ ทางร้านมีพริกป่น เกลือ กับมะนาวมาให้ปรุงด้วยครับ
สำหรับประสบการณ์ในการทานอาหารเนปาล-ทิเบตในครั้งนี้ ส่วนตัวผทถือว่าดีทีเดียวครับ เป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ๆด้านอาหาร ให้ได้รับรู้ว่าพี่น้องเราในอีกมุมโลกมีวัฒนธรรมการกินเป็นอย่างไร
ส่วนการจะตัดสินว่าอร่อยหรือไม่นั้นผมว่ามันแล้วแต่คนครับ เพราะนิยามคำว่าอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน อยากให้ลองเปิดใจรับอาหารใหม่ๆเข้าไปเป็นประสบการณ์ในชีวิตครับ ถือว่าเป็นสีสัน
สำหรับวันนี้ผมก็ขอลาไปก่อนครับ ครั้งหน้าจะมีอาหารอะไรมาอีกก็รอรับชมกันได้นะครับ
ขอบคุณครับ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
