สลัดเต้าหู้ : เมนูอินเทรนง่ายๆสำหรับคนรักสุขภาพ
เต้าหู้ ... มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนกว่า 2,000 ปีแล้ว บางครั้งชาวจีนเรียกเต้าหู้ว่า "เนื้อไร้กระดูก" เพราะเต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี เป็นอาหารที่กินง่าย ซึ่งปกติเรามักจะนำมาปรุงในต้มจืด ผัดผัก โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจ เต้าหู้ถูกนำมาผสมกับอาหารหลายประเภท บางครั้งทำให้ดูจืดชืดไม่น่ากิน
ความจริงเต้าหู้สามารถที่จะนำมาประกอบในอาหารรสจัดหลายอย่าง น่ากินทั้งนั้น ... แต่เอาไว้เล่าให้ฟังวันหลังดีกว่า
วันนี้ .. นำเสนอ "สลัดเต้าหู้" ซึ่งเป็นเมนูสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ต้องการลดน้ำหนัก หรือแค่ทานเล่นๆ เบาๆ เป็นอาหารเช้าในวันสบายๆ เช่นวันนี้ค่ะ
อาหารจานนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจริงๆ เพราะเต็มไปด้วยผัก ยกเว้นไข่กุ้งเล็กน้อยที่อยู่บนสุดเท่านั้น
ส่วนผสมทั้งหมดของอาหารจานนี้หาซื้อได้จากตลาดสด และซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ... เริ่มจากเต้าหู้อ่อน ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆอันเป็นธรรมชาติของถั่วเหลือง รสชาติจืดแต่นุ่มลิ้น แทบไม่ต้องเคี้ยวเลยทีเดียว
พระเอกของจานนี้ คือ "สาหร่าย" ที่ปกติจะใช้สาหร่ายวากาเมะ ที่แผ่นหนาๆ รสชาติดี ขณะรับประทานจะรู้สึกถึงความหนาและกรอบกรุบ ... แต่เมื่อวานหาซื้อแถวบ้านไม่ได้ เลยใช้สาหร่ายที่เขานำมาทำยำแทน รสชาติออกเปรี้ยวๆ แต่อร่อยดีค่ะ
ส่วนประกอบของอาหารจานนี้ยังมีมะเขือเทศลูกโตหั่นบาง 6 ชิ้น และหากชอบจะเพิ่มผักอื่นๆด้วยก็ได้ (ความจริงพี่สุทานกับผักกาดแก้ว แต่จัดจานแล้วถ่ายรูปไม่สวย เลยไม่ได้ใช้ในการถ่ายรูปค่ะ) ... ท้อปปิ้งสุดท้ายด้วยไข่กุ้งสีส้มสด หรือจะเป็นปลาจาโกะตัวเล็ก นุ่ม เหนียว เมื่อเคี้ยวจะรูสึกถึงความหยุ่นของเนื้อปลาเล็กน้อยก็ได้ ... แต่พี่สุชอบไข่กุ้งค่ะ
ท้ายสุด ราดด้วยน้ำสลัดญี่ปุ่นที่มีรสเปรี้ยว ... สลัดจานนี้เหมาะสำหรับท่านที่ไม่ชอบรสจัดมาก แต่ยังต้องการกลิ่นอายของอาหารญี่ปุ่นอยู่ เป็นเมนูที่ทำง่ายๆได้ที่บ้าน และอร่อยค่ะ
เต้าหู้มีหลายชนิด แต่ล้วนทำมาจากน้ำนมถั่วเหลือง
ประโยชน์ของเต้าหู้
- เต้าหู้มีความโดดเด่นเรื่องโปรตีนมาก มีกรดอมีโนซึ่งจำเป็นต่อร่างกายถึง 8 ชนิด
- เต้าหู้ให้ไฟเบอร์ หรือกากใยอาหารที่ช่วยในระบบการย่อย
- มีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล และลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด
- ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทที่เกี่ยวกับความจำ
- มีผลในการป้องกันมะเร็ง
- ช่วยปรับสมดุลย์ของฮอร์โมนในหญิงที่หมดประจำเดือน
- ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านม
***วันนี้ทานเต้าหู้หรือยังคะ?
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
