กล้วยฉาบ
ส่วนผสม
1.กล้วยนำ้ว้าดิบ 1 หวี
2.นำ้ตาลทราย 1/2 ถ้วย
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.เนย 1 ช้อนชา
5.นำ้ 4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.บอกเปลือกกล้วยตามร่องกล้วยให้เสร็จ แล้วนำไปแช่น้ำเกลือ
2.หั่นกล้วยเป็นแผ่นบาง ๆ โดยใช้เครื่องสไลด์ก็ได้หรือหั่นเป็นชิ้นกลมๆ นำไปทอดในน้ำมันเดือดให้สีเหลืองสุกพอดี
3.เตรียมนำ้เทลงกระทะ น้ำตาลเกลือเคี่ยวให้เหนียวจนหนาวกับน้ำตาลเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำกล้วยที่ทอดเสร็จลงไปในน้ำตาลที่เคี่ยวไว้แล้วใน
กระทะ แล้วคนไห้เข้ากันโดยสังเกตุว่าน้ำตาลจับกล้วยพอดีระวังอย่าให้ไหม้ เมื่อกล้วยกับนำ้ตาลติดกันดีแล้ว
5.ตักออกจากกระทะ ใส่จานไห้กล้วยเย็นก่อน
6.เก็บใส่ถุงใว้รับประทานได้
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
