Blockdit Logo (Mobile)
เป็ดกัดเต่า
•
28 มิ.ย. 2020 เวลา 02:00 • สุขภาพ
ตามเต่าเข้า Farm กับร้าน Once Farm กาลครั้งหนึ่งที่บ้านสวน ร้านอาหารสุดลึกลับซับซ้อนแห่ง นครนายก
คุณเคยดูหนัง ที่มีคนเดินหลงเข้าไปในกระท่อมกลางป่าของแม่มดไหมครับ....
ตอนที่ผม Search เจอร้านอาหารชื่อแปลกๆ นี้ ใน Google และตัดสินใจว่า เราจะลองกินร้านนี้แหละ ผมรู้สึกว่า มันจะต้องเป็นร้านอาหารในสวนสไตล์ทัวร์จีนแน่ๆ มีมุมถ่ายรูปชิคๆ เกร่อๆ แบบที่คนสมัยนี้ชอบกัน เปิดเพลงบอสซ่าฝรั่งคลอไปในบรรยากาศสไตล์อังกฤษ และกาแฟรสชาติเห่ยๆ กับอาหารพื้นๆ เป็นของประกอบฉากเท่านั้น
หน้าร้านดูสงบเสงี่ยมดี
แต่ร้านจริงๆ นั้น เหมือนผมกำลังอยู่ในซีนของหนังที่ตัวเอก เดินหลุดเข้าไปเจอความมหัศจรรย์ของสถานที่ธรรมดาๆ ก็ไม่ผิดเลยครับ
ทางแยกของร้านอันซันซ้อนซ่อนเงื่อน
“Once Farm” หรือ ร้านที่มีชื่อภาษาไทยยาวๆ ว่า “กาลครั้งหนึ่งที่บ้านสวน” เป็นร้านอาหารในสวนสไตล์ที่ผมขอเรียกว่า บ้านเพื่อน ครับ ด้วยความที่ทุกอย่างดูเรียลไปหมด ไม่ว่าจะเป็นซากปรักหักพัง กองสิ่งของต่างๆ จากการทำสวน ไล่เรียงไปถึงการจัดแต่งของร้านที่มั่วเข้าว่า แต่สัมผัสได้ถึงความเป็นตัวเองของเจ้าของร้านที่สุด
ปังตออันโดดเด่น ที่ไม่แน่ใจว่าไว้ขู่หรือเพื่อความสวยงาม ฮ่าๆ
เหมือนหลุดเข้ามาอยู่ในบ้านเพื่อนสนิทที่มีสวนผักอยู่หลังบ้าน....
ร้านสไตล์มั่วๆ เหมือนนั่งในสวนบ้านเพื่อน
ความเก๋ของที่นี่ก็คือกิมมิคเล็กๆ ทั้ง เป็ด ไก่ อีกัวน่า นกเลี้ยง ที่ส่งเสียงเจื้อยแจ้วรอคอยต้อนรับพวกเรากันตั้งแต่ทางเข้า ผมได้เห็นเป็ดแม่ลูกสามที่เดินเรียงกันเป็นแถวตรงผ่านเท้าไป รวมถึงไก่เจ้าถิ่นคู่ผัวเมีย ไม่มีอะไรจะสวนผักเท่านี้อีกแล้วละครับ
ไก่คู่ผัวเมียเจ้าของสวน
เป็ดแฟมิลี่ ที่น่ารักมากๆ ตอนที่มันเดินเรียงแถวกัน
ความสนุกของการมาร้านนี้อีกอย่างก็คือ มันไม่ใช่แค่ร้านอาหารเล็กๆ ในสวนเท่านั้น แต่รอบด้านคือการผจญภัย ที่นี่เป็นสวนแบบที่เค้าสร้างขึ้นมาเพื่อผลิตพืชผลกันจริงๆ ครับ มีแปลงปลูกผักต่างๆ ที่เค้าจะเดินไปเด็ดและทำอาหารให้เราได้ในทันที มีเล้าไก่ บ่อปลา ทางเดินสลับซับซ้อนให้เราออกสำรวจระหว่างรออาหารที่พ่อครัวได้ให้คำเตือนเอาไว้ว่า...
แถมถ้าเราหาพ่อครัวไม่เจอก็นี่เลย...
เพิ่มเติมอีกนิดว่า ตอนที่เดินเข้ามาในร้าน สิ่งแรกที่ทะแม่งๆ ในใจคือ ของเล่นญี่ปุ่นเต็มไปหมดเลยแฮะ แถมเปิดเพลงญี่ปุ่นคลอเคล้าไปกับบรรยากาศบ้านสวนอีกต่างหาก นี่มันผิดกับที่ผมคิดไว้ตอนแรกทั้งหมดเลยนี่นา ที่นี่มันที่ไหนกันเนี่ย!!!
รูปปั้นประหลาดๆ ประกอบร้านที่มีเสน่ห์มากๆ
นอกจากอาหาร ผักและผลไม้สด ที่นี่ก็มีขายด้วยนะ
พูดพร่ำถึงบรรยากาศกันมานาน ก็มาถึงอาหารกันบ้างครับ อาหารที่นี่ก็ไม่ธรรมดา เหมือนอยากขายอะไรก็จัดไป เมนูแรกที่สะดุดตาก็คือ แกงกะหรี่ญี่ปุ่นราดข้าว และหมูทอดทงคัตสึ บ้านสวนที่ขายแกงกะหรี่ โอ้โห!!! แถมเป็นแกงกะหรี่แบบโฮมเมด ที่อร่อยมาก ในฐานะคนที่ชอบกินแกงกะหรี่ ผมต้องเรียนบอกท่านผู้อ่านเลยว่า แกงกะหรี่จานนี้เหมือนแบบที่คุณแม่จะทำให้กินก็คงไม่ผิดนักครับ
ข้าวแกงกะหรี่ กับหมูทอดทงคัตสี
อย่างต่อมาเป็นเมนู สะโพกไก่ย่างเกลือหิมาลัย น่าตาน่ากิน รสชาติก็กำลังดีครับ แต่มีแอบเค็มนิดนึง ตัดข้ามทะเลจากญี่ปุ่นมาเป็นอาหารฝรั่งอย่างงงๆ
สะโพกไก่ย่างเกลือหิมาลัย
มาสวนผักทั้งที ก็ต้องกินผักด้วยครับ ทีแรก ผมสั่ง กระเจี๊ยบผัดซอสมิโซะ แต่จากปากคำเจ้าของสวนบอกกับผมว่า กระเจี๊ยบยังอ่อนอยู่ ยังเก็บมาผัดไม่ได้ อะ ไม่เป็นไร ผมก็เลยเปลี่ยนไปเป็นผักแปลกอีกอย่างคือ Swiss Chard ผัดปลาเค็ม เอาเข้าไปสิ ผักอะไรบางอย่างที่เค้าเดินไปที่แปลง เด็ดมา แล้วผัดกันสดๆ เลย รสชาติเค็มจากปลาเค็ม และรสเผ็ดร้อนที่สันนิษฐานว่าเป็นพริกไทยครับ อร่อยลงตัวเลยหล่ะ เนื้อสัมผัสผักที่ไม่มีทางสดไปกว่านี้อีกแล้ว ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้จานอาหารสุดแปลกที่ดูธรรมดานี้
Swiss Chard ผัดปลาเค็ม
คอแห้งต้องหาอะไรดื่มกันหน่อย เลยสั่ง น้ำส้มจี๊ด เจ้าของสวนก็สวนกลับมาว่า ส้มจี๊ดยังไม่สุก โอ้ โอเค งั้นเปลี่ยนเป็น ฮอกไกโดพิ้งค์มิลค์ สุดแสนจะน่ารักแทน ได้มาแก้วใหญ่มาก แต่ออกหวานไปหน่อย อย่างไรก็ตาม รสของนมหอมมาก ทิ้งให้น้ำแข็งละลายหน่อย ก็พอจะเข้าทีครับ
HOKKAIDO PINK MILK
ปิดจบความสดชื่นด้วย Once Farm 13 Espresso Lime CO2 หรือ กาแฟเอสเปรโซมะนาวโซดา หื้ม ให้มันได้อย่างนี้ รสชาติก็คือ กินกาแฟ น้ำมะนาว และโซดา รวมกันครับ สดชื่นตื่นตาดี
Once Farm 13 Espresso Lime CO2
กินคาวต้องกินหวานครับ แต่ก่อนที่อาหารหวานจบมื้อจะมาถึง ผมดันเหลือบไปเห็นอะไรแปลกๆ
อะไรกันวะเนี่ย!!
อะไรกันวะเนี่ย จริงๆ นะ ผมเริ่มจะนิยามร้านนี้ว่าเป็น บ้านสวนของเพื่อนที่เป็นแม่มด ที่มีแม่ที่ทำแกงกะหรี่ได้อร่อยมาก แล้วหล่ะ ฮ่าๆ
สำหรับของหวานในมื้อนี้เป็น พุดดิ้งนมสดราดถั่วเหลืองญี่ปุ่นครับ รสชาติหอมมาก คล้ายกินพานาคอตต้า ที่ตัดด้วยรสมันเค็มเล็กๆจากถั่วเหลืองผง ลงตัวเป็นที่สุด
พุดดิ้งนมสด ราดถั่วเหลืองญี่ปุ่น พร้อมนกกระสา
ภาพรวม ผมประทับใจร้านนี้ในความบ้านๆ ของทุกสิ่งอย่างมากๆ ครับ ใครผ่านไปผ่านมาแถวนครนายก ก็อยากให้ลองไปร้านลับๆ ร้านนี้กันดูครับ ทางเข้าร้านนี่ก็แทบจะมองไม่เห็นอยู่แล้ว แถมเปิดเฉพาะวัน ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ อีก เรียกได้ว่า ลึกลับซะจนผมกลัวจะเจ๊งไปซะก่อนจริงๆ กับร้านน่ารักๆ แบบนี้
ก่อนจบ ผมก็ไปเห็นว่า สวนที่นี่เค้าจริงจังกับการทำจริงๆ นะ ไม่เชื่อก็ดูป้ายสิ...
มันไม่ใช่แค่ฝันอีกต่อไป แต่พวกเราโคตรจะเหนื่อยเลยกับการทำให้ Once Farm เป็นจริงขึ้นมา
ทางติดต่อร้านเดียวที่เจอคือทาง Facebook ครับ ผมขอเชิญชวนไปอุดหนุนร้าน Local แบบนี้กันนะ แล้วคุณจะพบว่า การไปทานอาหารในร้านที่ไม่ได้เพอร์เฟ็คในเรื่องของโลเคชั่นถ่ายรูปชิคๆ หรือร้านตามกระแสหรูๆ ก็อาจให้ประสบการณ์ที่แตกต่างและน่าประทับใจไม่รู้ลืม แบบที่ผมรู้สึกเซอร์ไพรส์มาก็ได้ครับ

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา