รู้จัก Yum! Brands เจ้าของแบรนด์ KFC และ Pizza Hut
เชื่อว่าคนไทยเกือบทุกคน ต้องคุ้นเคย และคุ้นชื่อ
ไก่ทอด KFC และ Pizza Hut กันอยู่แล้ว
แต่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่า เจ้าของแบรนด์ KFC และ Pizza Hut คือบริษัทเดียวกัน
บริษัทนั้นชื่อว่า “Yum! Brands”
เรื่องราวของ Yum! Brands น่าสนใจอย่างไร
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
ก่อนจะมาเป็น Yum! Brands
จุดเริ่มต้นของเรื่องนี้ มาจาก PepsiCo
บริษัทเจ้าของน้ำอัดลมเป๊ปซี่ และขนมเลย์ ที่เราก็คุ้นเคยกันดี
ในช่วงปี 1977 ธุรกิจร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดกำลังได้รับความนิยมในสหรัฐฯ
ทำให้ PepsiCo ที่มีธุรกิจหลักคือผลิตเครื่องดื่มและขนมขบเคี้ยว
เกิดสนใจและอยากที่จะรุกเข้าหาธุรกิจร้านอาหาร
PepsiCo เริ่มไล่ซื้อแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดชื่อดังมาเป็นเจ้าของ
ซึ่งสามแบรนด์เด่นที่เข้ามาอยู่ในพอร์ตของ PepsiCo
คือ KFC, Pizza Hut และ Taco Bell
Cr. Business Casual
แต่เมื่อทำธุรกิจนี้ไปได้ 20 ปี
PepsiCo ก็ตัดสินใจถอยออกมาจากวงการร้านอาหาร
เพราะอยากกลับไปโฟกัสธุรกิจหลักของตัวเองให้เต็มที่เหมือนเดิม
ทำให้ในปี 1997 ธุรกิจส่วนร้านอาหารของ PepsiCo
ถูกแยกออกมาเป็นบริษัทใหม่ มีชื่อว่า “Tricon Global Restaurants”
โดยมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่เมืองลุยส์วิลล์ รัฐเคนทักกี สหรัฐอเมริกา
โดยที่มาของชื่อ Tricon ก็เพราะมี 3 แบรนด์หลักคือ KFC, Pizza Hut และ Taco Bell
ทั้งสามแบรนด์ร้านฟาสต์ฟู้ดในเครือ Tricon Global Restaurants
ได้รับความนิยมมากขึ้น จนขยายสาขามากขึ้นเรื่อยๆ ในสหรัฐฯ
ในปี 2002 Tricon Global Restaurants ก็เปลี่ยนชื่อเป็น “Yum! Brands”
และจดทะเบียนเพื่อระดมทุนในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก
ภายใต้ชื่อบริษัท Yum! Brands, Inc.
หลังจากระดมทุนในตลาดหลักทรัพย์
ทั้ง KFC, Pizza Hut และ Taco Bell
ก็เริ่มขยายสาขามากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งในสหรัฐฯ และออกไปยังต่างประเทศ
โดยเฉพาะ KFC ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก
Cr. Daily Mail
ในปี 2013 Yum! Brands มีร้านอาหารทั่วโลกรวมกันถึง 40,000 สาขา
และในประเทศจีน ร้านอาหารเครือ Yum! Brands เติบโตอย่างรวดเร็ว
จนต้องแยกเป็นอีกบริษัทเพื่อดูแลตลาดจีนโดยเฉพาะ
ปี 2016 Yum China Holdings จดทะเบียนแยกออกมาจาก Yum! Brands
โดยมีอิสระในการบริหารแบรนด์ในเครือ Yum! และทำตลาดด้วยตัวเองในจีน
ณ สิ้นปี 2019 Yum! Brands มีร้านทั่วโลก 50,170 สาขา แบ่งเป็น
KFC 24,104 สาขา
Pizza Hut 18,703 สาขา
Taco Bell 7,363 สาขา
ที่น่าสนใจก็คือ Yum! Brands บริหารร้านด้วยตัวเองเพียง 2% เท่านั้น
ที่เหลืออีก 98% คือร้านในรูปแบบ “แฟรนไชส์”
โดยผู้ที่ได้รับสิทธิ์ในการบริหารร้านอาหารในแฟรนไชส์
เราจะเรียกว่า “แฟรนไชซี”
ซึ่งแฟรนไชซีจะมีหน้าที่บริหารร้านอาหาร และเป็นเจ้าของร้านเพียงเท่านั้น
ไม่ได้เป็นเจ้าของแบรนด์ KFC, Pizza Hut หรือ Taco Bell แต่อย่างใด
โดย Yum! Brands จะเรียกเก็บส่วนแบ่งยอดขายประมาณ 5%
และค่าธรรมเนียมอื่นในการส่งเสริมแบรนด์จากแฟรนไชซี
ผลประกอบการ ปี 2019 ของ Yum! Brands, Inc.
รายได้ 176,585 ล้านบาท
กำไรสุทธิ 40,826 ล้านบาท
โดยรายได้ทุก 100 บาท มาจาก
ยอดขายของสาขาที่ Yum! Brands บริหารเอง 28 บาท
รายได้จากส่วนแบ่งยอดขายจากแฟรนไชซี 48 บาท
ค่าธรรมเนียมอื่นที่เก็บจากแฟรนไชซี 24 บาท
ทีนี้ลองมาดูในประเทศไทย..
จากข้อมูลบนเว็บไซต์ของ Yum! Brands
ณ สิ้นปี 2019 ในไทยมีร้าน KFC, Pizza Hut และ Taco Bell รวมทั้งหมด 858 สาขา
แบ่งเป็น KFC 717 สาขา, Pizza Hut 140 สาขา และ Taco Bell 1 สาขา
Cr. BK Magazine
โดยรูปแบบการดำเนินงานในประเทศไทย
ทุกสาขาเป็นรูปแบบแฟรนไชส์ทั้งหมด
โดยมี บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด
ทำหน้าที่เป็นผู้ดูแล และบริหารแบรนด์ ทั้ง KFC, Pizza Hut และ Taco Bell ในประเทศไทย
ส่วนหน้าที่การบริหารร้านค้าและการบริการภายในร้าน
เป็นหน้าที่ของแฟรนไชซี ที่ได้รับสิทธิ์บริหารร้านในประเทศไทย
Cr. Brand Inside
ตัวอย่างเช่น แฟรนไชซีที่บริหารร้าน KFC ทั้ง 717 สาขา ในไทย มี 3 กลุ่มบริษัท คือ
บริษัท เดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย จำกัด (บริษัทเครือไทยเบฟ)
บริษัท เรสเทอรองตส์ ดีเวลลอปเม้นท์ จำกัด
บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์กรุ๊ป จำกัด (บริษัทเครือเซ็นทรัล)
ทั้งหมดนี้ก็คือเรื่องราวของเจ้าของแบรนด์ KFC, Pizza Hut และ Taco Bell
ที่ต่อจากนี้ เราจะได้รู้ว่า ไม่ว่าจะเลือกกินอาหารร้านไหนจาก 3 ชื่อนี้
สุดท้ายแล้วเราก็กำลังเป็นลูกค้าของบริษัทเดียวกัน
บริษัทที่ชื่อว่า “Yum! Brands”..
References.
-Yum! Brands 2019 Annual Report.
- 37
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
