ส่วนผสมพริกแกงแดง • กะปิ 1 ช้อนชา • พริกแห้ง 5 เม็ด • กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ • หอมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ • ข่า-ตะไคร้ 1 ช็อนโต๊ะ • ผิวมะกรูด 1/2 ช้อนชา • พริกไทย 1/2 ช้อนชา • ยี่หร่า 1 ช้อนชา • ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ