ขายอาหารออนไลน์ยังไงให้ได้กำไร
บางร้านบ่นว่า app ส่งอาหารหน้าเลือด หารู้ไม่ว่าบริษัทพวกนี้ขาดทุนตลอด หัก เปอร์เซ็น 30-32 จ่ายคนส่งยังไม่คุ้มเลย
ปรกติร้านอาหารต้นทุนอาหารอยู่ที่ ไม่เกิน 50% ยังไม่รวมค่าเช่า ค่าพนักงาน กำไรสุทธิจริงๆ ประมาณ 20%
นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมเจอค่า gp 30% เข้าไปหลายๆร้านถึงกับขาดทุนเพราะโครงสร้างราคาไม่ได้
ร้านที่ทำโครงสร้างราคาได้ก็โดนดราม่าอีก แล้วเราควรทำไง?
ร้านผมกำไรเฉพาะ ออนไลน์นะครับประมาณ 15% ใช่ครับผมทำกำไรได้จากการขายออนไลน์ แถมยังเติบโตทุกเดือนมีดราม่าบ้างเช่นลืมบราๆ แต่รสชาติปริมาณ ลูกค้าติดใจ
เทคนิคเป็นแบบนี้ครับจะเล่าให้ฟัง
1 ทำโครงสร้างราคาให้ได้
- สมมุติขายข้าว 50 บาท คุณต้องเข้าใจว่าที่จริงคุณขายได้ราคา 35 บาทนะ คุณต้องสร้างโครงสร้างราคา ที่ 35 ไม่ใช่ 50 เข้าใจไม๊ ต้นทุนมันไม่ควร 25 แต่ต้องประมาณ 15-17 ประมาณนี้
2 ลดปริมาณไม่ใช่ลดเป็นชิ้น ต้องลดเป็นน้ำหนักเป็นขีด
3 มีเมนูที่ทำกำไรมากกับน้อยผสมกัน การพอตเมนูหมู หมา วัว ไรนั่นมีสอนเยอะแยะไปหาดู ขายดีกำไรมาก ขายดีกำไรน้อย ขายน้อยกำไรน้อย ขายน้อยกำไรน้อย ลองไปหาอ่านดู คือควรมีเมนูที่กำไรไม่เยอะ ผสมๆกับที่ทำกำไรเยอะ
4 สั่งทีเดียวได้ครบทั้ง ข้าว เตี๋ยว น้ำ ของหวาน ของกินเล่น ไม่มีใครหรอกอยากสั่งหลายๆร้านให้เสียค่าส่งเอาทีเดียวให้จบ
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
