แค่เปลี่ยนสี..อารมณ์ก็เปลี่ยน
# กล้วยบวชชีดอกอัญชัน
ความขาวบริสุทธิ์ของเมนูขนมกล้วยบวชชีที่มีแต่เนิ่นนานมาแล้วนี้
เราต่างก็เห็นจนชินตา ทำให้กล้วยบวชชีมักเป็นขนมอันดับท้ายๆที่ใครจะนึกถึง
ขนมกล้วยบวชชีถ้าจะให้อร่อยต้องใช้กล้วยสวน ไม่ฝาด ไม่มีเมล็ด ถ้าเป็นกล้วยที่สุกตามธรรมชาติจะดีมากกว่ากล้วยที่ถูกนำมาบ่ม
ไม่ควรต้มจนกะทิแตกมันเพราะจะทำให้เลี่ยน สามารถดัดแปลงใช้เป็น กล้วยไข่หรือกล้วยหอม มาทำขนมชนิดนี้ได้
เคล็ดลับในการทำกล้วยบวชชีให้อร่อยคือ
ใส่น้ำเปล่าให้ท่วมกล้วยเพียงเล็กน้อย ตั้งไฟต้มจนกล้วยสุก ใส่กะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือเล็กน้อยตามชอบ แล้วปิดไฟทันที เพื่อป้องกันกะทิไม่ให้แตกลูกหรือแตกมัน....
ในการเพิ่มดอกอัญชันเข้าไป จะเป็นการทำให้กล้วยบวชชีถ้วยนี้มีกลิ่นดอกไม้อ่อนๆของดอกอัญชันเข้าไปด้วย อร่อยแปลกใหม่ไปอีกแบบนึง
ในดอกอัญชันจะมีสรรพคุณ ช่วยในเรื่อง
บำรุงสายตา ลดน้ำตาลในเลือด ช่วยต้านมะเร็ง ชะลอความชรา ได้ด้วย
ขนมไทยไทยไม่แพ้ชาติใดในโลกขอบคุณที่สละเวลามาอ่านบทความนี้นะคะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
