กินดีอยู่ดี เกษตรอินทรีย์
การดูแลสุขภาพของตัวเอง ครอบครัวและคนรัก เป็นเรื่องที่คนไทยสนใจและใส่ใจ
กันมากขึ้นช่วง Lockdown โควิท-19 ทำให้ทุกบ้าน สนุกกับการทำอาหาร เรียนรู้
การทำการอาหาร สนุกไปจ่ายตลาดทำให้กระแส Home Foodie ทำครัวยิ่งมากขึ้น
งานกินดี อยู่ดี by ชีวจิต งานแฟร์สำหรับคนรักสุขภาพ ในยุคโควิทที่ไม่ควรพลาด ปีนี้ จัดขึ้นตั้งแต่ 7-16 สิงหาคม 2553 ที่ไบเทค บางนา
ธีมงานตลาดอินทรีย์ชุมชน โดยกรมการค้าภายใน
8 ไฮไลท์ที่โดนใจ ในงาน กินดีอยู่ดี by ชีวจิต
1) ตลาดอินทรีย์ชุมชน
เมื่อไปถึง Hall 105 แนะนำให้เดินพุ่งตรงไปซุ้มอลังการกลางงานก่อนเลย กรมการ
ค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ รังสรรค์กิจกรรม รณรงค์เกษตรอินทรีย์ ให้พวกเราได้เข้าใจถึงความสำคัญของอาหารปลอดสารพิษ ขับเคลื่อนและผลักดันให้ผู้ผลิต
เกษตรกรเกษตรอินทรีย์ได้นำผลผลิตเกษตรอินทรีย์มาให้พวกเราได้เลือกชื้อ กินผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ กรมการค้าภายใน หรือเรียกย่อๆ กันว่า DIT
นำหมู่บ้านเกษตรอินทรีย์ 12 หมู่บ้าน เกษตรกรออร์กานิคตัวจริงมาพบปะคุณ หมู่บ้านทัพไทย จ.สุรินทร์ หมู่บ้านหนองเม็ก จ.อำนาจเจริญ หมู่บ้านบัว จ.พะเยา หมู่บ้านริมสีม่วง จ.เพชรบูรณ์ หมู่บ้านโสกขมุปูน จ.ยโสธร หมู่บ้านหนองสะโน จ.นครพนม หมู่บ้านหน่องหอย จ.ชัยภูมิ หมู่บ้านท่าเดื่อน้อย จ.ลพบุรี หมุ่บ้านยางแดง จ.ฉะเชิงเทรา หมู่บ้านหนองเทา จ.อุบลราชธานี หมู่บ้านซอง มู แฮง จ.จันทบุรี หมู่บ้านห้วยพลู จ.นครปฐม ขนผักผลไม้มาให้เลือกจับจ่ายกันในราคาย่อมเยาว์ คุ้มกับคุณภาพชีวิตกันจริง ผักสดอุดมด้วยแคลเซียมอย่าง ผักโขม ผักสดหลากหลาย มะละกอปักไม้ลาย-พันธุ์ผสมแขกดำ+ฮอลแลนด์ หว้าน..หวานเนื้อไม่แฉะ ไข่เป็ดไล่ทุ่ง เลี้ยงแบบ Free range อโคดาโดสด ข้าวสารออร์กานิคจากจ.สุรินทร์
2) Superfood ยอดฮิตประจำปี ผักเคล
เคล หรือไทยเรียกว่า คะน้าใบหยิก แต่แท้จริงเป็นพืชตระกูลเดียวกับบรอกโคลี่และดอกกระหล่ำ อุดมด้วยสารอาหารมากมาย ธาตุเหล็ก บำรุงเลือดได้ดี กรดไขมันโอเมก้า-3 ช่วยภูมิต้านทาน วิตามินเอก็เยอะ ช่วยบำรุงสายตา ปอด ผิวให้ชุ่มช่ำเปล่งปลั่ง ชะลอริ้วรอยเหี่ยวย่นของผิว วิตามินเคก็สูง ดีต่อสมอง กระดูก และที่สำคัญยิ่งคือ เคล เปี่ยมด้วย Sulforaphane มีคุณสมบัติต้านเซลล์มะเร็ง นิยมทานสด หรือนำไป
ทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องสกัดเย็นที่เรียกว่า Cold-Press Juice ที่นิยมกันไง ผสมกับแอปเปิ้ลแดงถ้าชอบหวาน หรือใช้แอปเปิ้ลเขียวก็หวานอมหอมอมเปรี้ยวนิดนึง ในงานบูธ นำเสนอ superfood เคลนี้ ทำน้ำผลไม้กันสดๆ หรือจำหน่ายใบสด หรือทั้งต้นไปปลูกที่บ้าน แล้วยังมีแปรรูปเป็น snack ของคบเคี้ยว แวะไปทำความรู้จักกับเคล กันนะ
www.soeorganic.com www.facebook.com/rangsit.farm www.facebook.com/suankhangbaan62
3) คิดถึงครัวแม่ ต้องกลับมาใช้ “น้ำมันหมู”
อีกผลิตภัณฑ์ที่อยากปรบมือให้ ด้วยความกล้าหาญของผู้ผลิตเสียจริง น้ำมันหมู ตรา Ma-Rich บรรจุขวดพร้อมปรุง ที่ผ่านกระบวนการผลิตแบบ Cold-Press ไม่ใส่สารเคมีผสม ไม่ฟอกสีหรือแต่งกลิ่น ไม่มีการแปลงสภาพที่จะเป็นไขมันเลว ไม่มีไขมันทรานส์ ให้กลิ่นหอมโดยธรรมชาติ น้ำมันหมู Ma-Rich เป็นแหล่งไขมันดั้งเดิม คือ
ความสมดุลของไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัว ร่างกายดูดซีมได้ง่าย ไม่สะสมตก
ค้างตามผนังหลอดเลือด มีกรดโอเมก้า 9 ดีต่อหลอดเลือด เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ขอแนะนำ น้ำมันหมู ใช้ทอดก็กรอบ หอมอร่อย หรือลองไปซื้อมันหมูมาเจียว ในอวยหม้อสีน้ำเงิน แล้วใช้ทำกับข้าวในครัวกันสิ จะคิดถึงบรรยากาศครัวยุควัยเด็กๆ กันแน่นอน
www.marich.co.th
4. แฟนคลับ โรงเรียนสวนจินดา ต้องตามไปช้อป
ใครเคยลงสนามเป็นชาวสวนกันจริงๆ บ้างคะ ที่โรงเรียนบ้านสวนจินดา มีเวิร์คช้อปแบบ Heavy สำหรับคนตั้งใจเป็นชาวสวนจริง
และยังโฮมสเตย์ สวนย่าชุไว้ลองรับด้วยนะ งานนี้เค้าขนผักผลไม้สดจากไร่มาเยอะเลย ลองชิมได้ขอแนะนำ รีบไปจับจองกล้วยน้ำว้าดิบ หลายๆ หวีไว้เลย กล้วยตากแบบห่าม ขอบอกว่าต้องรีบไปซื้อเลย กล้วยตากที่หวานเฉียบเลิกเลยคะ น้ำตาลเยอะเกินไปสำหรับคนรักสุขภาพ ฝักมะรุม งามยาวชลูดแข็งแกร่ง หรือแบบหั่นชิ้นพร้อมปรุง ผักสดพื้นบ้านที่ปลอดสารหลากหลายเชียว ที่ฮิตก็เลมอนในน้ำผึ้งใส่กระปุกไว้ผสม
น้ำร้อน จิบเป็นชาอุ่นยามเช้าเหมาะมาก วิตามินซีสูง ยิ่ง ชาสมุนไพร ชาดอกอัญชัญ บำรุงสายตา ชะลอริ้วรอย ชา Figs ผลเดืนอฝรั่ง อันนี้ขายดีมาก ลดน้ำตาลในเลือด ต้านอนุมูลอิสระ ชามะตูมแขก ชามะรุม ก็มีให้น่าช้อปติดมือกลับไป
สวนย่าชุ เกษตรธรรมชาติ โทร. 081 736 5049
5) คนรักเส้น...ก๋วยเตี๋ยวออร์กานิค
จะบอกว่า ชาวต่างชาตินิยมทานผลผลิตจากเกษตรอินทรีย์ Organic Food มากกว่าคนไทยเสียอีก โดยเฉพาะเมนูเส้นพาสต้า มักกะโรนี เส้นก๋วยเตี๋ยว คนไทยอย่างเรามีผลิตภัณฑ์ออร์กานิคเกรดพรีเมี่ยมระดับส่งออกก็มากนะ
ลองเลือกนำมาปรุงเป็นอาหารมื้ออร่อยเพื่อสุขภาพกันดีมั้ย งานนี้มีบูธของ Family Tree และบูธของ Foodle Noodle นำผลิตภัณฑ์ออร์กานิคล้วนๆ ไม่ว่าจะเส้นพาสต้า มักกะโรนีต่างๆ หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ขนาดต่างๆ เส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ ล้วนผลิตจากข้าวออร์กานิค ข้าวหอมมะลิ ข้าวกล้อง ข้าวดำ ข้าวแดง ซึ่งล้วน Glueten Free เส้น Pasta Fusilli ยังมีหลายตัวที่ผสมพืชผลผักตามฤดูกาลอีกด้วย ใบบัวบก บีทรูท โมฌรเฮยะ แครอท มะเขือเทศ ให้สีสันสวยงามและมีสารเบต้าแคโรทีน และวิตามินต่างๆ เพิ่มภูมิต้านทานโรค กำจัดสารอนุมูลอิสระ ช่วยลดโคเรสเตอรอล ควบคุมเบาหวาน และป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
www.familyfarmorganic.com www.foodlenoodle.com/
6. Homemade น้ำชาหมักคอมบูชา นะ-Tea-ปุ-ฉะ จิบวันนิดช่วยระบบการย่อย
เราสะดุดไปหยุดที่บูธนึง ขวดโหลขวดแก้วมากมาก จัดวางอย่างโดดเด่น อ๋อ! นี่เอง ที่เรียกกันว่า “น้ำชาหมักคอมบูชา” หรือที่เราคุ้นเคยประเภทเดียวกันคือน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ คอมบูชา Kombucha คือน้ำชาหมักกับผลไม้ เป็นเครื่องดื่มที่มีมาตั้งแต่ในอดีตหลายพันปี เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่ทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งมีโพรไบโอติกส์ จุลินทรีย์และยีสต์ที่เป็นประโยชน์ต่อระบบการย่อยอาหาร แก้ปัญหาโรคกรดไหลย้อนที่วัยทำงาน ชอบเป็นกันในตอนนี้ และป้องกันโรคทางเดินอาหาร ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย ซึ่งมีหลายรส หากหมักกับผลสละก็ได้รสหอมหวาน หรือใช้ขิง มะดัน หรือผลไม้ที่รสเปรี้ยวเล็กน้อย โดยมีน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมหลัก จะให้รสซ่าและมีกลิ่นแอลกอฮอล์เล็กน้อย แช่เย็นๆแล้วดื่ม จะรู้สึกสดชื่น กระปรี่กระเปร่า
นะ-Tea-ปุ-ฉะ โทร. 081 809 6286
7. ไร่โชติวรรณ แหล่งผลิตพืชอินทรีย์ ที่หาดบางแสน
โดนมากๆๆ กับ Headline ที่ Chotiwan Farm เขียนไว้
“เพราะเกษตรอินทรีย์คือทางรอดและความมั่นคงของการดำรงชีวิต” โควิท-19 ช่วง Stay Home ทำให้เรานึกถึงศาสตร์พระราชา การพึ่งพาธรรมชาติและอยู่อย่างพอเพียงคือทางออกที่มั่นคง เมื่อมนุษย์ถูกกักตัว ถูกห้ามออกนอกบ้าน คนเมืองจึงรู้สึกอึดอัด แต่สำหรับชาวไร่ชาวสวน ชุมชนยังอยู่อย่างร่มเย็น บ้านไหนมีผักก็เด็ดไปแลกกับบ้านที่เลี้ยงไข่ นี่คือ ชาวบ้านสังคมชนบทเล่าให้ฟัง งานนี้ไร่โชติวรรณ นำเมล็ดพืชพรรณมาจำหน่ายด้วย ลองปลูกพืชผักสวนครัวไว้เด็ดใช้กันเองสิคะ เริ่มจากปลูกพริก ผักชี กระเพราะ ขอเน้นให้ลงเพาะเมล็ดดีกว่าไปซื้อต้นที่โตตัดแบบปักชำมาใส่กระถาง ที่ไร่โชติวรรณ ยินดีต้อนรับให้นักท่องเที่ยวได้ไปเรียนรู้เกษตรกรรม ศึกษาการจัดการฟาร์มมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล ยึดตามหลักเกษตรทฤษฎีใหม่ รู้จักการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืน การเลือกใช้พลังงานแสงอาทิตย์ ที่นี่เป็นโรงเรียนแหล่งผลิตพืชอินทรีย์แท้จริง ลองพาครอบครัวท่องเที่ยวแนวสร้างประสบการณ์ใหม่เชิงเรียนรู้ด้วยสิ
www.facebook.com/Chotiwanfarm/
8. พร พรรณไม้
เค้ากว่าคนที่เลี้ยงปลูกต้นไม้ มักเป็นคนจิตใจงดงาม แน่นอน! แค่เดินเข้ามาใกล้บูธพร พรรณไม้ ยืนฟังพี่เค้าคุยเล่าเกี่ยวกับพืชผัก ต้นไม้นู่นนี่นั่น อารมณ์เราจะเริ่มผ่อนคลายได้ทีเดียว ลองไปเลือกพันธ์ุไม้ที่บรรจุในซองกระดาษ hand made หรือยืนอ่านป้ายผ้าเกี่ยวกับการปลูกผัก หนังสือสวยๆ เนื้อหาชวนให้หลงใหล สร้างแรงบันดาลใจให้อยากลงมือปลูกผักทันที ที่นี่มีต้นเคลอายุน้อยมาจำหน่ายให้คนอยากลองปลูกด้วย ยังมีต้นบัวบกหน้าตาแปลกตามาก
www.facebook.com/pg/tuiphornphan/
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
