กลางดึกตอนนี้แอดเริ่มหิวขอลงสิ่งนี้ยั่วๆทุกคนค่ะปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ เมนูทอด พร้อมวิธีทำ
แอดขอนำเสนอ เมนูคั่วพริกเกลือ คือ ปีกไก่คั่วพริกเลือ อาหารพื้นบ้าน เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการทำอาหาร การปรุงรสชาติ
สูตรปีกไก่คั่วพริกเกลือ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูไก่คั่วพริกเกลือ
ส่วนผสมสำหรับทำปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ
-ปีกกลางไก่ 10-15 ชิ้น
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-แป้งสำหรับทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-กระเทียม 3-4 กลีบ ซอยละเอียด
-พริกขี้หนูสวน 4-5 เม็ด ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
-รากผักชีบดละเอียด 2 ราก
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-ต้นหอมซอย 1 ต้น
-น้ำมันพืชสำหรับทอด และ ผัด
เคล็ดลับการทำปีกไก่คั่วพริกเกลือ
-การเลือกปีกไก่ ให้เลือก ปีกไก่ที่สดใหม่ และ สะอาด ต้องเป็นปีกไก่ที่มีขนาดโต เนื้อมากหน่อย เทคนิคการสังเกตุปีกไก่ที่ดี ดูที่สีของปีกไก่ ต้องมีความสด หนังตึง สีไม่ซีด หรือ มีสีคล่ำ เวลาจับ เนื้อแน่น หนังไก่ตึงไม่เหี่ยว
-ปีกไก่ต้องนำไปหมักก่อน เพื่อให้ปีกไก่มีรสชาติ ทำให้อาหารอร่อยมากขึ้น
-รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ต้องนำมาผัดให้สุกหอมก่อน จะทำได้อาหารที่รสชาติอร่อย
-การทอดปีกไก่ ต้องใช้น้ำมันใหม่ที่ไม่ผ่านการทอดมาก่อน โดยเทคนิคการใช้ไฟ ให้ใช้น้ำมันร้อน และ ไฟปานกลาง
-ใบหอม หากนำมาผัดผักจะเฉาไม่น่ารับประทาน ให้ใช้ในการโรยหน้า จะได้ต้นหอมที่สวยน่ารับประทาน
-รสชาติของของปีกไก่คั่วพริกเกลือ ให้มีรสชาติหวานๆเค็มๆ
-หากไม่ชอบปีกไก่ สามารถใช้ส่วนอื่นๆของไก่ได้ เช่น น่องไก เป็นต้นนะค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างค่ะเพื่อนแอดขอให้ทุกอร่อยกับเมนูนี้นะคะ😊😊😊
ขอขอบความแซ่บนี้โดย เครดิตแหล่งข้อมูล : nlovecooking
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
