ถ้าไปตราด เราจะไปกินขนมอะไรกันดี
1. คนพื้นที่ออกเสียงว่า บันดุก
2. ขนมพื้นบ้านของ ตราด ที่อร๊อยอร่อย
3. บันดุก มีสีเขียว แล้ว ถ้าสีขาวเพลนๆอยู่ที่จันท์
4. บันดุก คล้ายขนมข้าวกระยาคู และเปียกปูนใบเตย แต่ชาวบ้านบอกว่า ไม่คล้ายสักนิด
5. บันดุก มีส่วนผสม ของแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งท้าวยายม่อม เหมือนเปียกปูน เลยแฮะ
6. บันดุก ตบท้ายด้วยกะทิ น้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายแดง และถั่วคั่วป่น
7. บันดุก น่าจะมาจากเวียดนาม เพราะคำว่าบันในภาษาเวียดนาม แปลว่า ขนม
8. บ้างก็ว่า บันดุก มาจากเขมร เพราะชาวเขมรอยู่ที่ตราดมาก
9. เหตุที่บันดุกคนรู้จักน้อย ไม่ใช่เพราะทำยาก แต่คนทำขายและทำเป็น แถมทำอร่อย มีน้อยมาก แต่ชาวบ้านบอกว่า เป็นเพราะขนมพื้นบ้านของตราดมีหลายอย่าง คนตราดรู้จักบันดุกนะ คนที่อื่นไม่รู้จัก ก็ไม่แปลก นี่ขนมของตราด
10. ป้ากุหลาบ จันทร ที่เป็นครูภูมิปัญญาบอกว่า ใครอยากมาเรียนก็จะสอนให้ ใครอยากทานก็จะขายให้ แต่จะให้ไปโรดโชว์ต่างพื้นที่ ขอบาย ป้าแก่แล้ว
11. ชาวบ้านก็อยากให้ขึ้นทะเบียนมรดกภูมิปัญญานะ ให้คนอื่นๆได้รู้ว่าตราดมีขนมอร่อย ของดีเมืองตราด
12. กลับมาถามป้าอีกรอบ ว่าถ้ามีคนรู้จักเยอะๆ จะขายดีกว่าเดิมนะ ดีไหม ป้าตอบเบาๆว่า ทุกวันนี้ ป้าและครอบครัวต้องทำน้ำเชื่อมวันละ 10 กิโลกรัม ป้าขายดีทุกวัน คุณสั่งเราส่ง ถ้าจะขายดีมากกว่านี้ จนต้องจ้างคนงาน ใช้สถานที่ใหญ่โต ป้าไม่ได้อยากได้เงินมากเกินไป ป้าอยากดูแลคุณภาพขนมของป้ามากกว่า
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
