ขนมปังหน้าพิซซ่า โรยชีส แสนอร่อย
ถ้าพูดถึงอาหาร… ที่ทำง่ายแสนง่าย ประหยัดเวลา และเป็นที่ถูกปากของคนทั่วไป แซนด์วิช และขนมปังต่าง ๆ คงตอบโจทย์ข้อนี้ได้เป็นอย่างดี
เมื่อ 3 ปีก่อน ผู้เขียนมีโอกาสไปเป็นอาสาสมัคร ช่วยเป็นลูกมือให้กับแม่ครัวซึ่งเป็นหัวหน้าเชฟ โดยช่วยจัดเตรียมอาหารเจ ซึ่งไม่มีผักฉุนใด ๆ หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ใด ๆ ในการประกอบอาหาร ให้กับผู้เข้าอบรมหลักสูตรหนึ่งซึ่งเกี่ยวข้องกับศาสนา ครั้งนั้นเองทำให้ได้เรียนรู้การทำอาหารสารพัดเมนู ที่ไม่ต้องเบียดเบียนเนื้อสัตว์เลยแถมรสชาติก็อร่อยไม่แพ้อาหารทั่วไป ที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบอีกด้วย
ขนมปังหน้าพิซซ่า เมนูยอดนิยม กินได้ทุกเพศทุกวัยเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างอาหารมังสวิรัติที่สามารถทำได้เลย ไม่มีพิธีรีตรองใด ๆ กินง่าย อร่อยง่ายอีกด้วย ที่สำคัญยังให้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนกระบวนความ
มีคนสงสัยว่า ถ้าไม่ใช้เนื้อสัตว์ในการปรุงอาหาร แล้วใช้อะไรแทนได้บ้าง เพื่อให้อาหารยังคงความอร่อยและให้ประโยชน์กับร่างกาย
จากประสบการณ์ของผู้เขียน ได้ใช้เต้าหู้ และสารพัดเห็ดเป็นส่วนประกอบหลักแทนเนื้อสัตว์ในการปรุงอาหาร และเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้อาหาร และหยุดความซ้ำซากจำเจ การใช้เนื้อเจจึงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่เจ ปลาเจ เป็ดเจ โอ้ว..มีให้เลือกสารพัด ทั้งหมดผ่านการแปรรูปจากถั่วเหลือง, เห็ด และใช้แป้งทำอาหาร รวมถึงการแต่งกลิ่นและรสชาติให้ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์
ความเห็นส่วนตัว การกินอาหารที่ได้จากวัตถุดิบธรรมชาติเป็นหลักจะดีกว่าและให้คุณค่ามากกว่า ส่วนเนื้อเจเป็นเพียงน้ำจิ้ม ที่เติมสีสันให้มื้ออาหารดูพิเศษและทำให้เจริญอาหารมากขึ้นค่ะ กินได้พอประมาณ
ทำไมขนมปังหน้าพิซซ่าจึงให้คุณประโยชน์มากมายกับคนกิน..??
เพราะส่วนประกอบที่ใส่ลงไปบนขนมปังนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนและไขมันที่ได้จากชีส วิตามินและเกลือแร่ที่ได้จากเห็ด, พริกหวาน และมะเขือเทศ นอกจากนี้ขนมปังโฮลวีทให้คาร์โบไฮเดรต และให้ไฟเบอร์สูงอีกด้วย คุณค่าทางอาหารที่ได้จากเห็ดสามารถหาค้นคว้าเพิ่มเติมได้ตามเวปไซต์ด้านล่างนี้ค่ะ
ส่วนประกอบสำคัญมีดังนี้ค่ะ
เชดด้าชีส (cheddar cheese) หรือ มอสซาเรลล่าชีส (Mozzarella cheese)
ขนมปังโฮลวีทชนิดแผ่น
พริกหวาน (capsicum) หั่นเต๋าขนาดเล็ก ๆ
มะเขือเทศลูกเล็ก หรือลูกใหญ่ ได้ทั้งนั้น หั่นเต๋า ขนาดเล็ก ๆ
ซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก, ซอสบาบีคิว(ถ้ามี อย่างใดอย่างหนึ่ง)
ออริกาโน่ (oregano)
พาร์สลีย์ (parsley)
เห็ดกระดุม, เห็ดฟาง, เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดอื่น ๆ เท่าที่หาได้ หั่นเต๋าขนาดเล็ก ๆ
อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการทำอาหาร
หม้อทอดไร้น้ำมัน (air fryer) หรือเตาอบ
วิธีการทำแสนง่าย
จัดเรียงเห็ด, พริกหวาน, มะเขือเทศ ลงบนแผ่นขนมปังโฮลวีทให้เต็มพื้นที่
โรสชีสที่เตรียมไว้ให้ทั่ว ๆ บนขนมปัง
ตามด้วยซอสมะเขือเทศ, ซอสบาร์บีคิว หรือซอสพริก ตามใจชอบเลยค่ะ
จากนั้นโรยหน้าด้วยออริกาโน หรือพาร์สลีย์ หรือจะโรยหน้าทั้งสองอย่างก็ได้ไม่ขัดข้องแต่ประการใด
นำขนมปังเข้าตู้อบ หรือหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ ตั้งเวลาไว้ 10 นาที ความร้อนที่ 170-180 องศา ทั้งนี้ทั้งนั้นการตั้งเวลา และอุณหภูมิ สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม และตามความชอบของแต่ละบุคคล
ข้อพึงสังเกตว่าทำไมถึงเลือกใช้เห็ด..เป็นส่วนประกอบสำคัญ เพราะเห็ดสุกง่าย อร่อยเข้าเนื้อถ้ามีชีสรวมอยู่ด้วย
หวังว่าขนมปังหน้าพิซซ่า โรยด้วยชีส คงถูกอกถูกใจลูกเล็กเด็กแดงไปจนถึงคุณปู่คุณย่า คุณตาคุณยาย คงไม่ยากเกินไปนักสำหรับเพื่อน ๆ ที่ในเวลานี้จะใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ที่บ้าน การลองทำอาหารกินเองก็คงสนุกสนานเพลิดเพลิน สร้างเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย หากินแล้วจะติดใจ นะจะบอกให้...☘️☘️☘️
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
