[อาหารการกิน] ++แกงกล้วยดิบไก่++ +ส่วนผสมหลัก+ กล้วยน้ำว้าดิบ6ลูก ไก่ชิ้น 200 กรัม (หรือเนื้อหมูติดมันตามชอบ) กะทิ (หัว 1+หาง 2)3 ถ้วย พริกแกงเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดง2

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

26 ส.ค. 2020 เวลา 14:49 • อาหาร

++แกงกล้วยดิบไก่++

+ส่วนผสมหลัก+

กล้วยน้ำว้าดิบ6ลูก

ไก่ชิ้น 200 กรัม (หรือเนื้อหมูติดมันตามชอบ)

กะทิ (หัว 1+หาง 2)3 ถ้วย

พริกแกงเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1+1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแดง2 เม็ด

ใบมะกรูดฉีก7-8 ใบ

>>วิธีทำ<<

1 -นำเกลือป่นมาละลายกีบกับน้ำเปล่า

แล้ว นำกล้วยน้ำว้าดิบมาปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ แช่ลงในน้ำเกลือ

2 -นำเกลือไปละลายกับน้ำเปล่าแบบเข้มข้น

-ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้า(จะปลอกเปลือกยากนิดนึงมันจะติดเนื้อ) หัานกล้วยดิบเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

-นำไปแช่ลงในน้ำเกลือเพื่อล้างยางกล้วยและไม่ให้กล้วยดำ

3 -ต้้งกระทะบนเตา แบ่งกะทิใส่ลงไปบางส่วนเคี่ยวให้กะทิแตกมัน

-ใส่พริกแกงลงผัดให้สุกหอม

-ตามด้วยเนื้อหมู ใส่กะทิส่วนที่เหลือลง

4 -ปรุงรส ด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมให้ได้รสตามที่ชอบ

-ใส่กล้วยดิบลง รอจนกล้วยสุก ใส่ใบมะกรูดฉีกกับพริกชี้ฟ้าหั่นลงไป รอเดือดอีกครั้ง ยกลงจัดเสิร์ฟ

โฆษณา