27 ส.ค. 2020 เวลา 09:47 • อาหาร
เตมเป (Tempe) อาหารประจำถิ่นของประเทศอินโดนีเซีย หาซื้อได้ง่ายในประเทศอินโดนีเซีย เพราะมีขายทั่วไป และราคาถูกพอๆกับราคาผัก เตมเปเป็นอาหารธรรมดาๆ ที่คนอินโดนีเซียกินกันทุกวัน เตมเปเป็นแหล่งอาหารโปรตีนของชนทุกชั้น
ปัจจุบัน(พ.ศ. 2562) พ่อค้าแม่ค้ายังทำเตมเปจากถั่วเหลือง และ ขายเตมเปในลักษณะเตมเปสดใหม่ ดังเช่นในอดีต คนอินโดนีเซียไม่นิยมกินเตมเปแช่แข็ง หรือไม่นิยมแช่เย็นเตมเป ปัจจุบันเตมเปห่อด้วยใบไม้ หรือเตมเปห่อด้วยใบตองเริ่มหายากมาก ส่วนใหญ่ทำเตมเปแพ็คในพลาสติคและสอดใบตองข้างในเพื่อเพิ่มความหอมอร่อย ราคาขายเตมเปที่ทำจากกากเต้าหู้ถูกกว่าเตมเปถั่วเหลืองเต็มเมล็ด และบางเจ้ามีเตมเปบูสุขายด้วย (Tempe busuk หรือ Tempe bosok)
แม่ค้าพ่อค้าขายเตมเปแบบนับชิ้นขาย ไม่ได้ขายแบบชั่งน้ำหนัก คนซื้อก็นิยมซื้อกันทีละหลายๆแพ็ค ซื้อทีละ 4-5 แพ็คเป็นอย่างน้อย
เตมเปบูสุ (Tempe busuk, Tempe bosok)
เตมเปกากเต้าหู้
เมนูเตมเปง่ายๆ ซึ่งคนอินโดนีเซียนิยมทำกินกันเป็นประจำเกือบทุกวัน คือ เตมเปทอด (Tempe Goreng) หรือ เตมเปชุบน้ำเกลือทอด
เมนูอื่นๆ เช่น เตมเปเมนดวน (Tempe mendoan), เตมเปบาจั้ม (Tempe bacem), เตมเปเปนเย็ด (Tempe penyet), ฯลฯ
😋😋🐈
โฆษณา