[Nori.k] คนโบราณมักขูดข้าวก้นหม้อ ออกมาผึ่งแดดเพื่อเก็บไว้ เป็นเสบียง หรือทำไว้ เป็นของกินเล่น ข้าวตัง หรือเรียกว่า ข้าวพอง ลักษณะเด่นคือพองฟู เฉพาะด้านหน้าหรือด้านบน ส่วนด้านล่างนั้นจะแบนแฟบ ไม่ฟูพอง จึงเ

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

31 ส.ค. 2020 เวลา 12:43 • อาหาร

คนโบราณมักขูดข้าวก้นหม้อ

ออกมาผึ่งแดดเพื่อเก็บไว้

เป็นเสบียง หรือทำไว้

เป็นของกินเล่น ข้าวตัง

หรือเรียกว่า ข้าวพอง

ลักษณะเด่นคือพองฟู

เฉพาะด้านหน้าหรือด้านบน

ส่วนด้านล่างนั้นจะแบนแฟบ

ไม่ฟูพอง จึงเป็นที่มาของชื่อเรียกว่า "ข้าวตัง-หน้าตั้ง"

คนไทยเก่งช่างดัดช่างแปลง

เอาหมูสับกุ้งสับปรุงด้วยพริกแกง

กะทิ..ถั่ว..ผัดจนหอมละมุน

ปรุงให้ออกหวานนำเค็มตาม

มีเปรี้ยวตัดเลี่ยนเผ็ดตามมาห่างๆ

เป็นเครื่องจิ้มที่น่าลิ้มลอง

เลยตั้งชื่อว่า"หน้าตั้ง"

เพื่อให้เข้ากับพระเอก"ข้าวตัง"

ตัวผมอ่ะเป็นคนขี้เกียจ

ใช้วิธีไปซื้อข้าวพองที่ร้าน

ขาย"ข้าวแต๋น"หรือที่เค้าเรียก

ขนมนางเล็ด..ขอซื้อแบบที่ยัง

ไม่ได้ราดน้ำตาล..ก้อใช้ได้

บางคนกล่าวว่าอร่อยซะจน

คนมาที่หลังถ้ามาช้าจะอดกิน

จึงต้องรีบวิ่งมากินจนหน้าตั้ง

อันนี้แล้วแต่วิจารณญาณ

ของแต่ละบุคคลนะคับ...

ฟังหู..ไว้หู..ถ้ามันเป็นแค่

....เรื่อง...เค้าเล่ามา....

#HomeFoodie

#ฝีมือพ้มเอง

โฆษณา