1 ก.ย. 2020 เวลา 08:10 • อาหาร
🐮แกงเขียวหวานเนื้อ🐮
ส่วนผสม👇
1.น้ำพริกแกงเขียวหวาน (ใส่กะปิ)
2.น้ำมันพืช
3.หัวกะทิ
4.เนื้อวัวติดมัน
5.หางกะทิ
6.น้ำตาลปี๊บ
7.เกลือเม็ด
8.มะเขือพวง
9.มะเขือเปราะ (ผ่าสี่ส่วน)
10.พริกเหลือง (หั่นเป็นเส้น)
11.พริกจินดา
12.ใบโหระพา
13.ปลาเค็ม หรือปลาแดดเดียว
วิธีทำ
1.ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันพืชให้หอม
2.ค่อย ๆ เติมหัวกะทิใส่ลงไปเล็กน้อย เมื่อกะทิเริ่มแตกมันจึงใส่เนื้อวัวลงไปผัดให้เข้ากัน
3.เติมหางกะทิลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนให้เนื้อวัวนุ่ม ระหว่างรอเนื้อนุ่มให้ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและเกลือเม็ด
4.เมื่อเนื้อเริ่มนุ่มแล้วให้เติมหัวกะทิที่เหลือลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง
5.ใส่มะเขือพวง มะเขือเปราะ พริกเหลือง และพริกจินดาลงไปคนให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาลงไป ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมปลาเค็ม หรือปลาแดดเดียว
โฆษณา