แนะนำปลูกพืชเศรษฐกิจตอน: เกาลัดจีน
เกาลัดจีนเป็นไม้ผลัดในวงค์Fagaceaeในรูปไข่ขอบหยักเป็นรูปฟันท้องใบมีขนสีขาวปกคลุม ดอกเล็ก สีน้ำตาลอ่อนดอกเป็นช่อยาวตั้งตรงออกตามซอกใบ ผลกลม เปลือกหุ้มผลมีหนามแหลมสีเขียว ปกคลุม ใต้เปลือกตาสีน้ำตาลหุ้มในสีขาวรสชาติหวานมันผล แก่แตก
ชื่อ วิทยาศาสตร์ Cantanea mollissima
สายพันธุ์ ที่เหนือกว่า
ชั้น สปีชีส์
เกาลัดจีน วาวีเบอร์2 เป็นสายพันธุ์จีนที่ผ่านการปรับปรุงและพัฒนาสายพันธุ์โดยสถานีวิจัยเกษตรหลวงแบ่งออกได้หลายสายพันธุ์แต่ละสายพันธุ์มีความแตกต่างกันอย่างชัดเจนสำหรับเกาลัดจีนวาวีเบอร์ 2 ผลใหญ่ปลูกง่ายในการเจริญเติบโตโดยรวมดีสำหรับเปอร์เซ็นต์ต้นที่ติดผลผลในประเทศไทยมีค่าสูงที่สุดถึง 91.6 7% ค่อนข้างดี สามารถปลูกได้ทุกภูมิประเทศของประเทศไทย
ถิ่นกำเนิดและการแพร่กระจายเกาลัดเป็นพืชที่พบได้ในหลายประเทศทั้งเอเชียยุโรปและอเมริกาซึ่งแตกต่างกันหลายสายพันธุ์ใดที่พบและนิยมนำเมล็ดมารับประทานมากคือเกาลัดจีนซึ่งพบมาในแถบประเทศจีนตอนใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมถึงประเทศไทย
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ลำต้น เกาลัดเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่มีลำต้นสูงได้มากกว่า 20 เมตรเปลือกมีสีดำหรือสีน้ำตาลอมดำและปริแตกเป็นร่องลึกในแนวตั้งตามยาวลำต้นส่วนกิ่งอ่อนหรือปลายกิ่ง มีขนสีขาวนุ่มปกคลุม
ใบ ใบเกาลัดเป็นพืชใบเลี้ยงคู่ออกใบเดี่ยวเรียงสลับกันตามปลายกิ่งมีลักษณะแตกต่างกันตามสายพันธุ์อาทิเช่นเกาลัดจีนเป็นรูปหอกก้านใบยาวประมาณ 1.0 ถึง 2.5 cm ถัดมาเป็นหูใบมีรูปหอกปลายแหลมยาวประมาณ 1 เซนติเมตรและมีขนนุ่มสั้นปกคลุมส่วนแผ่นใบกว้างประมาณ 3.5 ถึง 7.00 เซนติเมตรยาวประมาณ 10-20. 2 เซนติเมตร โคนใบสอบ ปลายใบแหลมแผ่นใบค่อนข้างหนาและแข็งกระด้างขอบใบหยัก และมีติ่งน้ำ แผ่นใบด้านบนมีสีเขียวสด แผ่นใบด้านล่างมีสีเขียวนวลและมีขนสั้นปกคลุมแทนใบมีเส้นกลางใบสีเขียวอมเขียว ชัดเจน และมีแขนงใบข้างละ 10 ถึง 21 เส้น ดอก เกาลัดทุกสายพันธุ์ออกดอกเป็นช่อ แต่ละชนิดมีลักษณะดอกแตกต่างกัน อาทิเช่นเกาลัดจีนมีดอกออกเป็นช่อยาว จำนวนหลายช่อที่ปลายกิ่งแต่ละช่อยาวประมาณ 5 ถึง 15 cm บนช่อประกอบด้วยดอกขนาดเล็กจำนวนมากโดยการช่อดอกถึงปลายช่อดอกจะเป็นดอกเพศผู้ของดอกมีกลีบเลี้ยง 6 แฉกไม่มีกลีบดอกด้านในเป็นเกสรสีน้ำตาลอมเหลือง 10-12 อันส่วนโคนช่อดอกเป็นเป็นเพศดอกตัวเมียตัวดอกมีเกล็ดแข็งหุ้มกลีบเลี้ยงมี 6 แฉกไม่มีกลีบดอกส่วนด้านในเป็นรังไข่มี 4-6 ช่อง
ดอกเกาลัด
ผลไม้ และเมล็ด ผลเกาลัดออกรวมกันเป็นช่อแต่ละช่อมีผลประมาณ 2-5 ผล กลุ่ม ผลมีรูปกลมและค่อนข้างแบน ผลอ่อนมีเปลือกสีเขียว ผลสุกมีสีแดงหรือสีแสด เปียกฝนมีทั้งชนิดเรียบ และชนิดที่มีหนามซึ่งอาจเป็นหนามห่างๆ หรือเป็นขนนุ่มคล้ายกำมะหยี่ ขนาดเล็กปกคลุม ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ขนาดผลประมาณ 2.5 ถึง 3 เซนติเมตรยาวประมาณ 3-4 cm เมื่อผลแก่ ผลจับกลีบแตกออกด้านข้าง ด้านในผลมีเมล็ด 1-3 เมล็ดเมล็ดมีลักษณะทรงกลมหรือทรงแบนเล็กน้อยเปลือกเมล็ดมีสีน้ำตาลอมดำหรือสีดำเปลือกค่อนข้างหนาและแข็งขนาดเมล็ดประมาณ 2 ถึง 2.5 เซนติเมตรยาวประมาณ 2.5 ถึง 3 เซนติเมตร ด้านในเมล็ดเป็นเนื้อเมล็ดสีขาวอมเหลือง เนื้อเมล็ดเมื่อถูกความร้อน จะเป็นสีเหลืองนวล เหลืองเข้ม มีรสหวานมัน มีกลิ่นหอม นิยมมาคั่วไปรับประทาน ทั้งนี้เกาลัดจะติดผลอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเดือนเมษายน
พันธุ์เกาลัดที่นิยมปลูก
1.เกาลัดจีน (Chinese chestnut)Castanea mollissima Blume เกาลัดจีน เป็นเกาลัดที่นิยมรับประทานมากในเขตประเทศเอเชียรวมถึงประเทศไทยเพราะมีเมล็ดขนาดใหญ่เนื้อเมล็ดมาก เนื้อแน่นหอมและหวานเล็กน้อยซึ่งมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนตอนใต้ที่ชอบอากาศค่อนข้างเย็นไม่หนาวมากครับสามารถปลูกได้ในประเทศไทยโดยเฉพาะแถบภาคเหนือ
2 เกาลัดญี่ปุ่น (Japanesechestnut )Crenata Sieb & Zucc.เกาลัดญี่ปุ่นเป็น เกาลัดและอีกชนิดหนึ่งของเอเชียที่มีลักษณะคล้ายกับเกาลัดจีนแต่ต้องการอากาศที่หนาวเย็นมากกว่าเกาลัดจีนพบมากบริเวณแถบพื้นที่อากาศหนาวเย็นทั้งในประเทศญี่ปุ่นและเกาหลี
3 .สายพันธุยุโรป (European chestnut )Castanea Sativa Mill เกาลัดยุโรปที่มีถิ่นกำเนิดในแถบยุโรปพบมากในประเทศอิตาลีฝรั่งเศส สเปนและในประเทศแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆอาเซียน ต้องการอากาศหนาวเย็นมากกว่าภายในเอเชียมีรสชาติค่อนข้างหวานกว่าคนอื่นจึงเรียกว่า Sweet Chestnut
4. เกาลัด อเมริกา (AmaricanChestnut )Castanea dentata Brokth. เกาลัดอเมริกาเป็นตลาดที่เติบโตและต้องการอากาศหนาวเย็นสูงพบปลูกมากในอเมริกาโซนหนาว
5. เกาลัดลูกผสม( Castannea hybrid) เกาลัดลูกผสม เป็นต่อโรคที่เกิดจากการนำเกาลัดสายพันธุ์ต่างๆ มาผสมกัน อาทิเช่น ในอเมริกาได้นำเขาและจีนเข้ามาผสม และผสมข้ามสายพันธุ์กับเกาลัดอเมริกาหรือปรับปรุงพันธุ์ให้เหมาะสมกับพื้นที่ของประเทศตนเอง
ประโยชน์ของเกาลัด
1 ขนาดใหญ่เมื่อนำมาคั่วจะมีสีเหลืองนวลมีรสชาติมันหวานและมีกลิ่นหอมจึงนิยมปลูกเพื่อนำเมล็ดมาคั่วรับประทาน
2 ต้นเกาลัดใช้ปลูกเป็นไม้ประดับ ดอกเนื่องจาก ผลมีสีแดงสดสวยงาม
3 เมล็ดเกาลัดนอกจากใช้รับประทานเป็นอาหารแล้ว ยังนำมาสกัดหรือบดเป็นแป้งสำหรับใช้ทำขนมหวาน
4 เกาลัดใช้เป็นอาหารเลี้ยงสัตว์
5 เปลือกผลนำมาต้มย้อมผ้า ให้ผ้าสีแสดหรือสีแดงอมส้ม
6 เนื้อไม้ใช้ในงานก่อสร้างหรือแปรรูปเป็นเฟอร์นิเจอร์
สรรพคุณเกาลัด ช่วยบำรุงร่างกายช่วยบำรุงไตช่วยบำรุงกล้ามเนื้อช่วยบำรุงม้ามแก้โรคกระเพาะอาหารช่วยขับลม บรรเทาอาการไอ ช่วยละลายเสมหะ บรรเทาอาการอาเจียน คลื่นไส้ ช่วยห้ามเลือด กระตุ้นระบบการไหลเวียนเลือด บรรเทาอาการถ่ายเป็นเลือด แก้เลือดกำเดาไหล การปลูกเกาลัดเกาลัดที่ปลูกในประเทศไทยส่วนมาก จะนำเข้ามาจากประเทศจีน เพาะปลูกมากในแถบจังหวัดภาคเหนือตอนบนภูเขาสูงได้แก่เชียงใหม่ เชียงราย น่านและลำปาง ซึ่งสามารถปลูกได้ด้วยต้นพันธุ์จากการเพาะเมล็ด และต้นพันธุ์จากวิธีอื่น อาทิเช่นการตอนกิ่ง และการเสียบยอด.
เกาลัดสายพันธุ์อื่น
เกาลัดไทย
Cr.ภาพประกอบ จาก fb.
เกษตรชายขอบ เรียบเรียง
สนใจกล้าเกาลัด วาวี เบอร์2ติดต่อ 0843659028
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
