สูตร “ไข่พระอาทิตย์” เมนูพระราชทานของพ่อหลวง ร.9
“ไข่พระอาทิตย์” เมนูพระราชทานของพ่อหลวง ร.9
วันนี้ขอนำสูตรอาหารจากหนังสือ สูตรอาหารต้นตำรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ ของกรมการค้าต่างประเทศ ที่ได้บอกเล่าเรื่องราวเมื่อครั้งที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเคยทรงประกอบอาหารพระราชทานแด่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ถึงการทำ เมนูไข่พระอาทิตย์ดังนี้นะคะ
1.เตรียมส่วนผสม คือ ไข่ไก่ 1 ฟอง ข้าวสวย 1 ทัพพี น้ำปลา น้ำมันพืช
2.ตอกไข่ แล้วตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันแล้วใส่ข้าวสวยลงไปประมาณหนึ่งทัพพี
3.ใส่เครื่องปรุงจะเป็นแม๊กกี้ หรือน้ำปลา ลงไปพอประมาณให้กลิ่นหอม
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยไม่ใส่มากเหมือนทำไข่เจียว เทไข่ผสมข้าวลงไป ปล่อยจนสุก ให้ตรงขอบกรอบๆ ตรงกลางแฉะๆ สักนิด
หลายท่านอาจสงสัยว่า ทำไมจึงชื่อ ไข่พระอาทิตย์ องค์สมเด็จพระเทพฯ ทรงพระราชทานคำอธิบายว่า พ่อหลวง ร.9 ทรงเล่าว่า เมื่อส่องกล้องแล้ว พื้นผิวดวงอาทิตย์มีลายเหมือนเมล็ดข้าว ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า "Grain de riz" ถือเป็นเมนูพระราชทานที่ทรงพระเมตตา เผยแพร่ให้ชาวไทยได้อร่อยแบบพอเพียงมากๆนะคะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
