วันนี้ม้าศึกที่เคยออกรบอยู่ทุกวันป่วย
เลยพามาเข้าอู่ประจำที่แถวๆค่ายกาวิละริมน้ำปิง
หลังจากช่างตรวจอาการแล้วบอกว่าจะต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงพอควร ผมก็เลยจำเป็นต้องใช้กำลังขาออกเดินอีกครั้ง
จริงๆแล้วผมเป็นคนชอบเดินนะครับ เพราะว่าถ้าเดินแล้วเราจะเห็นอะไรช้าลงมีเวลาพิจารณาหลายๆอย่างมากขึ้น
จำได้ว่ามีร้านนึงอยากจะมาตั้งนานแล้ว มีข้าวผัดปูมีผัดซีอิ้วหมี่ราดหน้า อยู่แถวๆนี้ ก็เลยเดินจากร้านซ่อมรถ มาทางริมปิงซุปเปอร์มาร์เก็ต เห็นป้ายแต่ไกลร้านโจวโภชนา อยู่เยื้องๆริมปิงซุปเปอร์มาร์เก็ต
เตะตาผมตั้งแต่บรรทัดแรกก็คือราดหน้าเนื้อหมัก
เดินมาถึงยังไม่ทันนั่งผมสั่งก่อนเลยครับเอาราดหน้าเนื้อ
ผมว่าเมนูราดหน้าเนื้อผัดซีอิ๊วเนื้อหากินยากนะครับ ถ้าสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้ออาจจะไม่รู้สึกอะไร แต่ถ้าคนชอบกินเนื้อแล้วผมว่ามันเป็นสวรรค์เลยล่ะ
มันทำไม่ง่ายนะครับผมเคยไปสั่งร้านอาหารตามสั่งทั่วไปให้ทำผัดซีอิ้วเนื้อวัว เขาก็ทำออกมาไม่อร่อย
ยิ่งเป็นราดหน้าเนื้อแล้วหายากมาก
รอไม่นานราดหน้าเนื้อก็มาวางอยู่ตรงหน้าสีสันของเนื้อวัวที่หมักได้ที่แล้วน่าทานมากๆครับ หันชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำดี ผมจ้วงเข้าปากทันที
อืม....นี่สิ สมกับที่รอ นุ่มเต็มคำ แต่ไม่เสียธรรมชาติของเนื้อ ส่วนเส้นก็ผัดได้กลิ่นกระทะหอมดีครับ
ผมกินไปตาก็มองเมนูข้างฝาไป
พอกินราดหน้าหมดก็หันไปสั่งข้าวผัดปูมาอีกจาน
ปูโรยหน้ามาเต็มตาเลยครับ
ข้าวผัดเป็นอีกอย่างหนึ่งที่ผมพยายามทำแต่ยังไม่เข้าใกล้ความสำเร็จ อันนี้พูดถึงข้าวผัดแบบจีนนะครับ ที่ไม่ใช้เครื่องอะไรเยอะแยะเหมือนข้าวผัดแบบร้านอาหารตามสั่ง ใช้การควบคุมไฟผัดให้หอมกลิ่นกระทะนิดหน่อยใช้แค่เกลือกับเครื่องปรุงรสนิดๆหน่อยๆ เท่าที่ผมเคยไปกินมีไม่ถึง 5 ร้านในเชียงใหม่ที่ผมชอบ ร้านนี้ก็จะเป็นอีกหนึ่งร้านที่ผมเอาเข้าไปในบัญชีข้าวผัดปูของผม ราคาก็เป็นมิตรภาพครับดูเอาจากป้ายเอาเองละกัน
ร้านนี้มีซ้ำอีกแน่นอน
#ซันเต๋อชวนชิม
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
