Ume Dressing
น้ำสลัดรสบ๊วย
สำหรับใครที่รู้สึกจำเจกับน้ำสลัดทั่วไปที่วางขายในท้องตลาด
หากอยากลองอะไรแปลกใหม่ แนะนำน้ำสลัดน้ำบ๊วย
ขั้นแรกเลยให้ใช้ข้าวสารใหม่ นำไปซาวซักสองน้ำก็พอ ถ้าซาวมาก เวลานำไปทำน้ำสลัดรสจะกร่อย นำไปต้มเป็นข้าวต้มแล้วนำไปปั่นละเอียดแล้วค่อยนำไปกรองเอาแต่น้ำ ตอนกรองจะลำบากนิดหน่อยขอให้ทำใจ
ขั้นต่อไปนำมิรินไปต้มด้วยไฟแรงให้ร้อนเร็วๆแล้วจุดไฟให้แอลกอฮอล์ระเหยออกไป ดูว่าได้ที่แล้วคือไฟที่ลุกอยู่บนมิรินดับไป
เมื่อส่วนผสมที่ผ่านความร้อนทั้งสองเย็นตัวลงจึงค่อยนำไปผสมกับบ๊วยบดและน้ำมันมะกอก
แล้วนำไปราดสลัดกิน แต่หากจะใส่ปลาดิบในสลัด แนะนำให้ผสมวาซาบิลงไปนิดหน่อยจะอร่อยกว่ามาก
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
