วันนี้ Mellow Steak มีเนื้ออีกประเภทที่สามารถทำสเต๊กได้และอร่อยไม่แพ้เนื้อวัว เนื้อหมูเนื้อไก่ หรือเนื้อปลาเลยทีเดียว นั่นก็คือเนื้อของนกกระจอกเทศครับ ซึ่งดั้งเดิมนั้นนกกระจอกเทศเป็นสัตว์ป่าที่อาศัยอยู่ในทวีปแอฟริกา ซึ่งมีลักษณะภูมิประเทศเป็นป่าโปร่งที่มีทุ่งหญ้ากว้างไกลและมีพื้นที่บางส่วนเป็นทะเลทราย มีสภาพอากาศร้อน และมีความชื้นต่ำ การทำฟาร์มนกกระจอกเทศเริ่มที่ประเทศแอฟริกาใต้ ต่อมาแพร่หลายไปยังทวีปต่างๆ ทั้งในสหรัฐอเมริกา อังกฤษ อิสราเอล ออสเตรเลีย จีน และประเทศอื่นๆอีกมากมาย
ภาพจาก Google
นกกระจอกเทศ : สัตว์ปีกที่บินไม่ได้
แม้ว่านกกระจอกเทศจะไม่ใช่สัตว์ที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชียก็ตาม แต่ด้วยความได้เปรียบหลายๆ อย่างของนกกระจอกเทศ เช่น เนื้อสามารถนำไปบริโภคแทนเนื้อโคได้ เพราะจัดอยู่ในประเภทเนื้อแดง (Red meat) เหมือนกัน แต่มีไขมันและโคเลสเตอรอล (cholesterol) ต่ำกว่า หนังนำไปทำกระเป๋าถือ กระเป๋าใส่สตางค์ กระเป๋าเอกสาร เข็มขัด เฟอร์นิเจอร์ และรองเท้า ฯลฯ เป็นที่นิยมของตลาด
นกกระจอกเทศ สามารถใช้ทำเครื่องประดับ ไม้ขนปัดฝุ่น เพื่อทำความสะอาดเครื่องคอมพิวเตอร์ที่มีความนุ่มดีกว่าการใช้ขนสัตว์ปีกประเภทอื่น นอกจากนี้ ไข่นกกระจอกเทศที่ไม่ได้ใช้แล้วสามารถนำมาแกะสลัก หรือวาดลวดลายใช้เป็นเครื่องประดับได้ รวมทั้งน้ำมันยังใช้เป็นส่วนประกอบเครื่องสำอางค์ได้ด้วย เมื่อเปรียบเทียบการให้ผลผลิตระหว่างนกกระจอกเทศกับโค พบว่าให้ผลตอบแทนทั้งในรูปของเนื้อ หนัง และขนดีกว่าโคมาก เนื้อนกกระจอกเทศจัดเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพ กล่าวคือมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ โดยส่วนใหญ่ที่เป็นเกรดรับประทานนั้นถูกคัดสรรสายพันธุ์จากแอฟริกาใต้ นำลูกพันธุ์มาเพาะเลี้ยงและขยายพันธุ์ในประเทศไทยอย่างถูกต้อง เพี่อให้ได้เนื้อเกรดเอ ส่วนบางร้านอาจจะมีนำเข้าจากสายพันธุ์ออสเตรเลีย ซึ่งราคาจะสูงกว่าอยู่ที่จานละ 1500-1800 บาทกันเลยทีเดียว ซึ่งนกกระจอกเทศที่โตได้ขนาดจะมีน้ำหนักตัวละ 100 กิโลกรัมขึ้นไปครับ มีหลายร้านที่ราคาเริ่มต้นที่ 180-350ก็พอจะมีให้เลือกนะครับ
นอกจากนี้แล้ว
หระเป๋าที่ทำจากปีกนกกระจอกเทศ
***ไข่ของนกกระจอกเทศก็ยังสามารถนำมารับประทานได้ในเมนูไข่เจียวนะครับ
ภาพจาก https://www.dek-d.com/board/view/1395040/
* วิธีการใช้ในการปรุงอาหาร : สามารถนำมาใช้ทำอาหารแทนเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด และประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น สเต็ก, เนื้อผัดน้ำมันหอย, ผัดพริกไทยดำ, สลัดเนื้อสันในกระเทียม, เนื้อย่าง เป็นต้น
* ท่านสามารถหาทานได้ตามร้านชั้นนำที่ขึ้นชื่อทั่วไปได้ครับ
เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับข้อมูลที่ทาง Mellow Steak นำมาเสนอ ถ้าชอบ ก็กดLike กด Share กดติดตาม เพื่อจะไม่พลาดข่าวสารดีๆและเป็นกำลังใจให้เพจทำคอนเท้นท์ดีๆต่อไปครับ
เรียบเรียงโดย : Mellow Steak
ข้อมูลจาก : Wongnai Food
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
