ตาฮูซูเมดัง Tahu sumedang & Tahu gejrot (เต้าหู้ซูเมอดังและเต้าหู้เก็จรอท อาหารอินโดนีเซีย)
เต้าหู้ซูเมอดังเป็นอาหารท้องถิ่นประจำเมืองซูเมอดัง ชวาตะวันตก ผู้ค้นพบเป็นคนแรกชื่อ ออง กีโน (Ong Kino) ชาวจีนอินโดนีเซีย คำว่าเต้าหู้มาจากภาษาจีนกลาง Doufu อ่าน เต้าฟู หรืออ่าน Tau hu เต้าฮู ในภาษาฮกเกี้ยน
ลักษณะที่แตกต่างจากเต้าหู้ที่อื่นคือด้านในค่อนข้างว่างเปล่าไม่มีอะไร และด้านในเป็นครีมมากกว่าเต้าหู้อื่น มีรสชาติกลมกล่อม และมีกลิ่นหมักของเต้าหู้
คนซุนดา(ชวาตะวันตก) นิยมหั่นเต๋าเต้าหู้แบบพอดีคำแล้วนำมาทอดด้วยด้วยน้ำมันร้อนจัดเพื่อให้กรอบนอกนุ่มใน จัดเสิร์ฟพร้อมพริกขี้หนูสดๆ รับประทานเป็นอาหารว่าง
ส่วนเต้าหู้เก็จรอททำมาจากเต้าหู้ซูเมอดัง รับประทานกับน้ำจิ้มราดลงบนเต้าหู้ ส่วนประกอบของน้ำจิ้มคือ พริกขี้หนูสด กระเทียม หัวหอม น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียกและเกลือ จัดเสิร์ฟในจานดินเผาเล็กๆ ราดน้ำจิ้ม ใช้ไม้จิ้มลูกชิ้นจิ้ม รสชาติเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม
คนอินโดนิยมรับประทานเต้าหู้เป็นของว่างเหมือนกล้วยทอด มันทอด เผือกทอด และมักเสิร์ฟคู่กันกับเต็มเป
คู่รักเต้าหู้เต็มเป มีเต้าหู้ที่ไหนจะต้องมีเต็มเปที่นั่น 😂😂😂
สำหรับคนที่ต้องการอุ่นเต้าหู้ซูเมอดังให้อุ่นโดยการนึ่งนะคะ เพราะเต้าหู้จะอมน้ำมัน ไม่ทอดเกิน1ครั้ง
Selamat mencuba ya ❤️❤️
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
