แบ่งปันสูตรน้ำสต๊อกของน้องบ้านนี้ค่ะ แม่พิถีพิถันและมีความละเอียดมากตั้งแต่การเลือกสรรวัตถุดิบต้องคำนึงถึงคุณประโยชน์และสารอาหารที่ลูกจะได้รับ ไม่ว่าแม่จะจัดเมนูไหนๆน้องก็ดูมีความสุขกับการทานและทานได้เยอะขึ้นจริงๆค่ะคุณแม่ก็ปลื้มสุดๆ
น้ำสต๊อกตุ๋นเตาถ่านนานถึง 5ชั่วโมง👉(สูตรนี้หอมหวานมาก)
วัตถุดิบ
-กวางตุ้งใต้หวัน
-ผักกาดขาว
-กะหล่ำม่วง
-หัวไชท้าว
-แครอท 2 สี (ส้ม&ม่วง)
-หอมหัวใหญ่
-มันฝรั่ง
-แอ๊ปเปิ้ล (แดง&เขียว)
-ฟักทอง
-มะเขือเทศ
-เห็ดหอม
-ข้าวโพดหวาน
-กระดูกหมู (วัตถุดิบหลัก) สามารถใช้เป็นไก่หรือปลาแทนก็ได้ แต่แม่เลือกหมูเพราะให้ความหวานสุด
วิธีทำ
-ล้างผักและผสมด่างทับทิมเล็กน้อยจากนั้นแช่ทิ้งไว้ 30 นาที(เพื่อความสะอาดและลดปริมาณสารพิษที่ตกค้างอยู่ในผัก)จากนั้นล้างน้ำสะอาดอีก 1 ครั้ง
- ตั้งหม้อที่เตาถ่านใส่น้ำให้เดือด(แม่ใส่น้ำ 5 ลิตรเพราะทำหม้อใหญ่)
-ใส่กระดูกหมูลงไปให้เดือดสักพักค่อยใส่ผัก
- ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงไม่ต้องคนคอยเติมถ่านอย่าให้เตาดับ( น้ำสต๊อกตุ๋นยิ่งนานยิ่งหอมหวาน)
- เสร็จแล้วนำมาพักทิ้งไว้ให้เย็น และกรองเอากากผักทิ้งเพื่อความใสของน้ำสต๊อกควรกรองอย่างน้อย 2 รอบ
-นำเก็บใส่พาชนะแช่ฟิตไว้ทำอาหารให้ลูกได้นาน 1-2 เดือน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
