จากคนที่ทำอาหารกินเอง ก็พอกินได้ • ตอนนี้ผันตัวเองมาทำอาหารให้คนอื่นกิน ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ เพราะมันเกิดขึ้นมาปีกว่าๆ แล้ว • เมนูอาหารที่ร้านมีไม่มาก เน้นกับข้าวบ้านๆ ที่ทำไม่ยาก เพราะถ้ายากเกิน ก็ไปไม่เป็นเหมือนกัน 😅
แม่ครัวมือใหม่ วันนี้อยากมาแชร์ เมนูโปรดของลูกสาว #หมูทอดกระเทียม ทำกินเองก็ง่าย ทำขายก็ได้นะเธอ ❤️
ไม่มีสูตรตายตัว ทุกอย่างกะๆ เอา เน้นทำเสร็จร้อนๆ กินร้อนๆ ทำยังไงก็อร่อย
ทอดให้แห้งหน่อย จะได้ทั้งความกรอบ และความหอม ทั้งกลิ่นกระเทียม และกลิ่นไหม้นิดๆ
มาเริ่มกันเล้ย 🐽 🧄
สันคอหมู หั่นบางๆ ชิ้นเล็กๆ วันนี้ใช้แค่ 2 หยิบมือ สำหรับกิน 2 คน
กระเทียมสับ อันนี้ใส่กันตามใจชอบเลย ไม่จำกัดว่ากี่กลีบ ชอบมาก ใส่มาก
Tip 💡ใช้กระเทียมจีน เพราะชิ้นใหญ่ดี
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสถั่วเหลือง ผงปรุงรส น้ำตาล ใส่แค่ครึ่งช้อนชาก็พอ กะๆ เอา ไม่ต้องเป๊ะ โรยพริกไทยดำเล็กน้อย ให้พอมีกลิ่น
Tip 💡 ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล ผงปรุงรส จะใส่ไม่ใส่ก็ได้ เอาที่สบายใจ
เติมแป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะแบบพูนๆ ถ้าใช้หมูเยอะ ก็เพิ่มแป้งตามไปด้วย
Tip 💡แป้งทอดกรอบที่ใช้ครั้งนี้ ยี่ห้อครัวเรือนทิพย์ ไม่เคยใช้ยี่ห้ออื่น เลยไม่รู้ความแตกต่าง
เติมน้ำ เท่าไรดีล่ะ ••• กะๆ เอานะ • ค่อยๆ ใส่ แล้วคลุกๆๆ ให้รู้สึกว่าหนืดๆ ไม่เหลวเป็นน้ำ
Tip💡ใช้ช้อนคลุกจนเข้ากัน แล้วค่อยใช้มือช่วยนวดอีกทีก่อนนำไปทอด
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้น้ำมันแค่พอทอด ไม่ต้องมาก แต่ต้องท่วมเนื้อหมู • น้ำมันเริ่มร้อน ค่อยๆ หยอดเนื้อหมูลงกะทะ แยกเป็นชิ้นๆ • หมั่นกวน ไม่ให้หมูติดกัน • ทอดให้แห้งๆ จนฟองน้ำมันเริ่มลด • ตักพร้อมเสิร์ฟ
เมนูนี้ ราคาก่อนโควิด ที่ร้านขายจานละ 90 บาท ใช้เนื้อหมู 150 กรัม 🚩
แต่พอโควิดมาปั๊บ ตอนนี้ขาย 70 บาท ก็เอาอยู่
ลองทำกินกันนะคะ สถานการณ์แบบนี้ทำกินเองดีที่สุด
เด็กๆ ก็ทำเองได้ เราแค่ช่วยควบคุมการผลิตช่วงทอดเท่านั้น 🎥
🥄ช้อนโต๊ะ ใช้ตวงแป้งทอดกรอบ
🥄ช้อนชา ใช้ตวงเครื่องปรุง
ครั้งหน้าทำไรกินกันดีน้าาาา 🧐
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
