เป็นที่ทราบกันดีทั่วโลกแล้วว่า การแพร่ระบาดของไวรัส Covid-19 นั้นยังคงอยู่ในขั้นวิกฤต ถึงแม้ว่าทุกคนจะปฏิบัติตามมาตรการต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ใส่หน้ากากอนามัย ล้างมือบ่อยๆ ใช้เจลแอลกอฮอล์ล้างมือบ่อยครั้ง รักษาระยะห่าง และหลีกเลี่ยงการเข้าไปในพื้นที่เสี่ยง
บทความนี้จะกล่าวถึงสิ่งที่สำคัญที่สุดอีกเรื่องหนึ่งที่มองข้ามไม่ได้เลยก็คือ "ภูมิต้านทานจากภายใน" หากเราสามารถเสริมภูมิต้านทานจากภายในได้เป็นอย่างดี ถึงแม้ว่าเราจะพลาดรับเชื้อมาโดยไม่รู้ตัว ภูมิต้านทานที่แข็งแกร่งของเราก็จะสามารถเอาชนะเชื้อนี้ได้
ซึ่งภูมิต้านทานที่ว่านี้ เราสามารถรับได้หลายทาง แต่ในที่นี้จะขอกล่าวถึงภูมิต้านทานที่ได้จากอาหาร อาหารที่หาทานได้ง่ายๆ แต่สรรพคุณน่าทึ่ง วันนี้กรีนเก่ง จะพาทุกคนไปกินเก่งสู้ Covid-19 ไปด้วยกัน เริ่มกันเลย
1.ชาเขียว
ชาเขียว มีสาร EGCG หรือ แคททิชิน ซึ่งเป็นสารที่เสริมภูมิคุ้มกัน แต่ไม่ได้หมายถึงชาเขียวใส่ขวดพร้อมดื่ม เพราะมีการใส่น้ำตาลลงไปมาก ซึ่งน้ำตาลเป็นตัวที่ทำให้ภูมิคุ้มกันเสื่อม แนะนำเป็นชาเขียวชง จิบแบบอุ่นๆ ประมาณวันละ 1-2 แก้ว ก็เพียงพอแล้ว
2.น้ำขิง หรือ ขิงสด
จะดื่มเป็นน้ำขิง หรือจะเป็นขิงซอยก็ได้ จะได้สาร จิงเจอรัล ซึ่งเป็นสารเสริมภูมิคุ้มกันอีกชนิดหนึ่ง ช่วยลดการติดเชื้อที่ทางเดินหายใจได้
3. ตะไคร้
จะดื่มเป็นน้ำตะไคร้ หรือทานอาหารที่มีตะไคร้เป็นส่วนผสมก็ได้
4.โป๊ยกั๊ก
มักจะเห็นในเครื่องทำแกงพะโล้ มีสารที่ช่วยในการฆ่าเชื้อไวรัสได้เป็นที่นิยมในวงการแพทย์จีน
5.ต้นอ่อนทานตะวัน
จะเอามาผัดน้ำมันหอยก็ได้ ช่วยต้านการติดเชื้อทางเดินหายใจ
6.กระเทียม
ขึ้นชื่อว่าเป็นราชาแห่งพืชสมุนไพร นิยมนำไปใส่ในอาหารให้มีกลิ่นหอม ซึ่งยังมีสารอัลลิซิน ช่วยเสริมภูมิต้านทานด้วย
7.พริก
นิยมนำไปใส่อาหารให้มีความเผ็ด อีกทั้งมีสารแคปไซซิน ช่วยฆ่าไวรัสและเสริมการทำงานของเม็ดเลือดขาว
8.ใบกะเพรา
มีงานวิจัยพบว่าใบกะเพรา มีวิตามินซีสูงที่ช่วยเสริมภูมิต้านทาน
9.หอมแดง
มีสรรพคุณมากมาย ที่สำคัญคือช่วยบรรเทาอาการหวัดได้ดี
10.เห็ดหอม
มีสารเบต้ากลูแคน ที่จะไปช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวให้จับกับเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอมได้ดีขึ้น
11.ต้มจืดฟัก หรือ หัวไชเท้า
ฟักเขียว หัวไชเท้า มีสารจำพวกโพลีฟีนอลเสริมภูมิคุ้มกันต้านไวรัส
12.ผักผลไม้ที่มีสีส้ม หรือสีเหลือง
จะมีเบต้าแคโรทีน จะช่วงเสริมเยื่อบุทางเดินหายใจให้แข็งแรงขึ้น
จะเห็นได้ว่าส่วนใหญ่อาหารต้าน Covid จะอยู่ในกลุ่มของพืชผักสมุนไพร ที่สามารถหารับประทานกันได้ง่ายๆและบางชนิดอาจจะเป็นที่นิยมรับประทานกันอยู่แล้ว แต่ที่สำคัญอีกเรื่องหนึ่งคือ การลดน้ำตาล เพราะน้ำตาลคือสิ่งที่ทำให้ภูมิต้านทานบกพร่องในระยะยาว การดูแลร่างกายในเรื่องอื่นๆก็สำคัญ การดื่มน้ำ การนอนหลับให้เพียงพอ และการไม่วิตกกังวลจนเครียดจนร่างกายอ่อนแอเพราะจะทำให้เชื้อไวรัสฉวยโอกาสทำให้เจ็บป่วยได้
ลองฟังเพิ่มเติมได้ที่ลิงค์นี้
ที่มา : ผศ.ดร เอกราช บำรุงพืชน์
ขอบคุณข้อมูลจาก ThaiPBS
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
