สวัสดีครับ หายไป 1 วันเต็มๆ เพราะงานยุ่งมาก วันนี้เช้าอากาศหนาวเย็นมากเลย ระวังจะไม่สบายกันนะครับ ^^ วันนี้ทางเพจ "กินไป..ผอมไป" เราจะขอนำเสนอเมนู บ้านๆ ง่ายๆ หากินได้ตามข้างทาง แต่เรามาในรูปแบบ คีโตเจนนิคครับ มันคือเมนู "ข้าวต้มหมูสับ" แต่พิเศษตรงกินคู่กับ "ยำไข่เค็ม" และ "ผัดผักบุ้งไฟแดง" ยาวนิดนึง เรามาดู เครื่องปรุง และ วิธีทำ กันเลยนะครับ เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา
เครื่องปรุง และ วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสับ 300กรัม
- บุกรูปข้าว 1 ถ้วย
- ไข่เค็ม 2 ฟอง
- ผักบุ้งจีน 1 กำมือ
- พริกสดหั่นชิ้น ตามชอบ
- พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 3-4 เม็ด
- มะนาว 1 ลูก
- กระเทียมจีนสับละเอียด 1 กลีบ
- หอมแดงซอย 2 หัว
- พริกไทยบดหยาบ ตามชอบ
- เกลือหิมาลัยยัน ครึ่งช้อนชา
- ซิอิ้วขาวคีโต
- ซอสหอยนางรมคีโต
- น้ำปลาคีโต
- น้ำตาล equal 1 ซอง
วิธีทำ
เรามาเริ่มจากการหมักหมูสับที่จะใส่ข้าวต้มก่อนเลยครับ เริ่ม!!
- นำหมูสับมาผสมกับ เกลือหิมาลัยยัน และ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันดีหมักพักทิ้งไว้ก่อน
- นำบุกรูปข้าวมาล้างให้สะอาดจนไม่มีกลิ่นเฉพาะของตัวบุกแล้วสเด็ดน้ำรอไว้
- นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่าสะอาด 1ถ้วย ครึ่งรอจนน้ำเดือดแล้ว นำหมูสับปั้นเป็นก้อนพอดีคำใส่ลงไปในน้ำเดือด จากนั้นรอจนสุกราวๆ 60 - 70% แล้วใส่บุกรูปข้าวที่เตรียมไว้ลงไปต้ม ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว เกลือ และ พริกไทยบด ชิมจนพอใจรสชาติ เป็นอันเรียบร้อย สุกแล้วตักมาพักไว้ในถ้วย
ต่อมาเราทำผัดผักบุ้งกันต่อเลยครับ เริ่ม !!
- นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันรอจนร้อน
- ผัดกระเทียมสับให้มีกลิ่นหอม และ สีเหลืองอ่อน
- ใส่พริกขี้หนูสวนลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม แล้ว ใส่ผักบุ้งจีนที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด
- ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ชิมจนพอใจรสชาติ ตักมาใส่จานพักไว้
สุดท้ายครับ เราจะมาทำยำไข่เค็มกัน เริ่ม !!
- ใส่พริกหั่นชิ้น หอมแดงซอย ลงไปในชามสำหรับยำ
- ใส่น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก และน้ำตาล equal 1 ซองที่เตรียมไว้
- คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติหากถูกปากแล้วให้ใส่ไข่เต็มลงไปแล้วคลุกเคล้าเบาๆ เพื่อไม่ให้ไข่เค็มเละครับ
ไม่ยากเลยครับสำหรับเมนูข้าวต้มหมู และ กับข้าวสำหรับกินแกล้ม ครบทุกรสชาติกันเลยครับ สำหรับโพสนี้ หากท่านใดมีต้นหอมซอยสามารถโรยหน้าใส่บนข้ามต้มหมูได้นะครับเพื่อเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานขึ้นอีก
อย่างไรก็ตามฝากติดตามเพจ "กินไป..ผอมไป" เรื่อยๆนะครับ อย่าเพิ่งห่างหายกันไป ไว้จะมารีวิวการลดน้ำหนักครับ
ข้าวต้มหมู ทานคู่กับ ผัดผักบุ้งไฟแดง และ ยำไข่เค็ม
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
