วันนี้กลับมาในสายเกาหลีอีกแล้วค้าบบบ เป็นเมนู สเต็กเนื้อซอสถั่วเหลือง นั่นเองงงง 🇰🇷
ซึ่งความพิเศษของเมนูนี้คือ ตัวซอสถั่วเหลืองของแต่ละบ้านจะไม่เหมือนกันเลย ขึ้นอยู่กับว่าบ้านไหน ใช้อะไรมาหมักบ้าง ใส่ผลไม้รึป่าว หรือใช้ถั่วเหลืองคนละพันธุ์ก็จะได้รสชาติที่ต่างกันออกไปค้าบ
งั้นเรามาทำแบบ เบสิคกันดีกว่าเนอะ ไปดูวัตถุดิบกันเลยค้าบ 🐄
ส่วนที่ 1 การหมักเนื้อ
1. เนื้อสันใน 300 กรัม
2. ซอสถั่วเหลืองสูตรเฉพาะ 1 ช้อนชา
3. ลูกพลัมเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
ส่วนที่ 2 สลัด
1. เรดโอ๊ค ตามความชอบ
2. กรีนโอ๊ค ตามความชอบ
3. หัวหอมแดง ตามความชอบ
ส่วนที่ 3 น้ำสลัด
1. ซอสถั่วเหลืองสูตรเฉพาะ 1/2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
4. พุทธาจีนเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยดำป่น ตามความชอบ
มาถึงวิธีทำกันแล้ว ซึ่งง่ายมากๆๆๆเลยละค้าบ 🍽
1. อันดับแรก เราต้องนำเนื้อของเราไปหมักกับซอสถั่วเหลือง ลูกพลัมเขียว น้ำมันงา และพริกไทยป่นซะก่อน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 45-60 นาที
2. เรามาเตรียมสลัดเครื่องเคียงกัน โดยนำไปล้างให้สะอาด ละเด็ดให้เป็นใบเล็กๆ ส่วนหัวหอมแดงให้ซอยให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้เลย 55555
3. น้ำส่วนผสมของน้ำสลัดมาผสมกัน และชิมให้ได้รสชาติที่ชอบ
4. นำเนื้อออกมาย่าง ให้ได้ความสุก ในระดับที่ตัวเองต้องการ ส่วนของเราจะชอบที่ระดับ Medium Rare เมื่อย่างเนื้อเสร็จ ควรพักเนื้อไว้ประมาณ 10 นาทีนะค้าบ
5. เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว มาจัดจานกันได้เลยยยย ❤️
Soy Sauce with Sirloin Steak
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
